홈메이드 치킨

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이혜정

홈메이드 치킨

치킨을 집에서? 라고 생각 할 수도 있겠지만 요즘 나트륨 어쩌고 하는 것 보면 사먹는 치킨에 소금 엄청 들었다고 하죠.. 그래서 직접 만드어봤답니다.

3인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

[치킨양념]

고추장
1T 구매
케찹
1T 구매
다진마늘
1T 구매
물엿
2T 구매
설탕
1T 구매
간장
1/2T 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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닭은 한번 씻어서 물기를 빼고 우유에 담궈 한시간정도 두어요.

우유에서 건져 낸 닭에 치킨파우더를 넣으면 좋겠지만 없는 관계로, 저는 전분가루를 넣었습니다요. 전분가루에 밀가루도 여섯 스푼정도 살짝 섞었어요.

여기에 다진마늘과 소금살짝 티스푼 반스푼 정도와 후춧가루를 넣고 조물조물.

봉지에 넣어 냉장고에서 밤새 두었습니다. 숙성되라~

다음날 꺼내보니 요런 모습~

기름 온도를 좀 높여두고 불을 약하게 줄여 놓고 닭을 퐁당, 중간중간 가위로 가위집을 내주며 잘 익도록 했어요.

진짜 넘 맛있었슈~ 치킨양념은 백주부의 레시피를 살짝 베껴서 고추장 1, 케찹 1, 다진마늘 1, 물엿 2, 설탕 1, 간장 1/2 요렇게만 넣어서 섞었어요. 원래 레시피에는 고춧가루도 있고 물도 있더라구요. 근데 전 빼고 했습니당.

치킨 관련 상품

등록일 : 2015-07-13 수정일 : 2016-01-20

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레시피 작성자About the writer

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