꽃빵(화권)과 고추잡채

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심술이네집밥이야기

꽃빵(화권)과 고추잡채

꽃빵에 싸먹는 알록달록 예쁜 색감의 고추잡채를 손쉽게 만들어보세요^^

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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잡채용으로 썰어놓은 고기에 간장, 후추가루, 다진마늘을 넣어 조물조물 재워두세요~

중국요리에 필수적으로 들어간다고 볼수있는 죽순은 통조림으로 이용을 했는데요~ 통조림 죽순을 사용하실때에는 죽순의 빗살무늬부분에 박혀있는 하얀 석회분을 모두 제거해주신후 사용하셔야 한다는거 잊지마세요^^

죽순은 모양을 살려 빗살무늬로 썰어주시고 표고버섯, 파프리카, 피망, 양파는 같은 두깨로 채썰어 준비해주세요~

팬이나 웍에 식용유를 두르시고 양념해둔 고기와 표고버섯을 함께 볶기 시작합니다~

고기와 표고버섯이 거의 익었을때 나머지 채소들을 모두넣고 볶아주시고요~

다진마늘과 굴소스를 넣어 파프리카나 피망의 순이 죽지않도록 후다닥 볶으신다음 녹말을 물에푼 물녹말을 만들어 조금씩 넣어 채소에서 나온 수분을 잡아줍니다~

참기름, 후추가루, 통깨를 뿌려 마무리합니다ㅎㅎㅎ

요즘은 동네 마트에서도 꽃빵(화권)을 많이 팔더라구요~ 꽃빵을 찜기에 쪄주시고요~

완성된 고추잡채와 꽃빵을 곁들여내시면 끝

: 고추잡채의 피망과 파프리카는 순이 너무많이 죽지않도록 재빨리 볶아주시는것이 중요하구요~ 꽃빵은 전자렌지에 돌리시는것보다 찜기에 쪄주셔야 빵이 딱딱해지지 않아요^^

고추잡채 관련 상품

등록일 : 2015-07-11 수정일 : 2015-07-15

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레시피 작성자About the writer

심술이네집밥이야기

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

Deborah1025 2015-07-25 18:01:33

음식을 싱겁게해서 간을 약하게 했더니 빵이랑 먹으니 넘 싱거웠어용 다음엔 굴소스를 조금 더 부어야겠어요 ^^ 남편이 너무좋아하네요 ~♡

댓글 0

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