Name: 새콤달콤 상큼함까지 더해진 토마토열무국수
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 토마토; 열무김치; 소면; 고추장; 진간장; 고춧가루; 설탕; 식초; 깨소금; 참기름

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심술이네집밥이야기

새콤달콤 상큼함까지 더해진 토마토열무국수

건강한 토마토와 한창 맛깔나는 열무김치를 이용해 새콤달콤 상큼한 토마토열무국수를 만들어보았는데요.
무더위에 달아난 입맛을 제대로 살려줄수있는 별미랍니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

노화방지와 항암에도 효과적이라 알려져있는 몸에좋은 토마토는 는 빨간 완숙토마토가 라이코펜 함유량이 높고 라이코펜은 익혀 먹을수록 흡수율이 더 높아진다고 합니다.

토마토를 4~8등분하여 씨부분을 분리하신뒤 과육을 채썰어준비하시고
씨부분은 잘게 다져 준비해주세요.

진간장, 고추장, 고춧가루, 설탕, 식초에 다져놓은 토마토의 씨부분을 함께넣고 섞어 양념장을 만들어주었어요.

열무김치도 쫑쫑썰어 준비했고요.

국수는 끓는물에 소금을 넣고 삶다가 훅 끓어오를때 찬물을 한컵 더 부어 면을 익혀주신다음 흐르는물에 충분이 헹궈주셔야 쫄깃한 면발을 맛보실수가 있답니다.

물기를 뺀 국수에 열무김치, 채썰어놓은 토마토과육과 양념장을 넣어
살살 버무려줍니다.

마지막으로 깨소금과 참기름을 넣어 고소함을 살려 마무리 해줍니다.

토마토의 상큼함이 살아있는 새콤달콤 토마토열무국수가 완성되었어요.

: 비빔국수의 양념장에 마늘이나 파를 넣지 않은것은 상큼한 토마토의 향을 조금더 살리기위한것이랍니다.
토마토는 빨간색의 완숙토마토를 사용하시고요.
국수를 버무리실때 토마토의 과육이 으깨지지 않도록 살살 섞어주세요.

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등록일 : 2015-06-22 수정일 : 2015-07-01

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레시피 작성자About the writer

심술이네집밥이야기

http://www.blog.naver.com/heeya120608

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