Name: 해장에 좋은 콩나물김치죽
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 멸치육수 5종이컵; 콩나물 1줌; 밥 1/2공기; 김치 2장; 계란 1개; 들기름 1T

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놀러와용뇨미

해장에 좋은 콩나물김치죽

숙취해소에 좋은 셀프해장죽 "콩나물 김치죽"입니다

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

멸치육수
5종이컵 구매
콩나물
1줌 구매
밥
1/2공기 구매
김치
2장 구매
계란
1개 구매

[양념]

들기름
1T 구매

노하우

조리순서Steps

멸치 육수를 만들어 주세요. 너무 오래 우려내면 살짝 비릿함을 느낄수 있으니 3분만 끓여주세요.

끓는 멸치육수에 깨끗한 물에 행군 콩나물 한줌을 넣고 익을때까지 팔팔 끓여주세요.

뚝배기에 들기름 1T를 넣고 공기밥 반공기를 넣어주세요

뚝배기에 콩나물을 제외한 육수를 넣고 김치2장을 잘게 썰어 넣고 끓여주세요.

뚝배기속이 팔팔 끓기 시작하면 새우젓으로 간을 맞춘 후 콩나물 그리고 계란 1개를 넣어 30초간 뒤적이며 끓여주세요.

숙취해소에 좋은 콩나물김치죽 완성.

: - 3번 과정(들기름,밥)을 생략하면 콩나물해장국 레시피입니다.
- 콩나물국을 끓이고 국물만 먼저 넣고 콩나물은 나중에 넣는 이유는 콩나물의 아삭한 식감을 살리기 위해서랍니다.

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등록일 : 2015-06-12 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

놀러와용뇨미

http://blog.naver.com/bniggo

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홍월 2021-04-16 01:11:00

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홍월 2021-04-16 01:11:00

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