밍기의 쉬운요리 백종원레시피 따라하기!

돼지목살 맛있게 굽는 법 ♪

네- 고기를 정말정말정말 좋아하는 밍기!

금요일에 정말 고기가 먹고싶어서 일찍 퇴근한 J에게 어디에가서 고기를 사올지 디테일하게 부탁하고

두께까지 꼼꼼하게 알려주었다지요 ㅎㅎㅎㅎ

영통에 고기 진짜 맛있는 정육점이라고 추천하고 싶은 곳이었어요!

지역카페에서 검색해보고 간 곳인데 진짜 bbb

밍기가 돼지목살이 급 먹고싶었던 이유는, 바로바로 요즘 매력터지는 슈가보이 때문이에요ㅜㅜ

집밥백선생을 보는데 \'육즙터지는 백선생표 돼지구이 노하우\'가 나오는거에요!!

그것도 일반 가정집에서 후라이팬으로 굽는 방법이라고 해서 눈 똥글, 귀 쫑긋!

출처 : tvN 집밥백선생 방송

본격적으로 시작할게요- 돼지목살 맛있게 굽는 법 !!!

난이도 ★★☆☆☆

재료 : 돼지목살 조금 도톰한 것, 후추, 소금, 마늘

돼지목살에 소금과 후추를 뿌려서 밑간을 해주세요!

고기두께 보이실지 모르겠어요- 전 두툼한게 좋아서 일부러 그런아이들로만 더 골라서 소금소금 후추후추!

밑간 해두고 밀린 설거지 한판 때리고, 마늘까지 잘라두기 완성!

마늘도 없어서 마트에서 한 봉지 사다뒀었는데 유용하게 잘 쓰고 있지용 ㅎㅎㅎ

통마늘이라서 칼로 반씩 잘라줬어여!

후라이팬을 쎄게 달궈주세요- 그리고 뜨겁게 달궈진 후라이팬에 밑간한 돼지목살 투척!!

치이이익 하는 소리가 날거에요 ㅎㅎㅎㅎ

자주 뒤집으면 안되기 때문에- 인내심을 갖고 조금 기다린 뒤에 뒤집어 주세요!

근데... 저희집 후라이팬은 원래도 기름이 ㅋㅋ 잘 안생기는데, 고기를 구워도 기름이 별로 안 고여요...

이거 좋은 건가요... 안 좋은 건가요.....

(고기문제는 아니에요 ㅜㅜ 똑같은 고기 사가서 엄마네서 구웠는데 엄마네 후라이팬은 기름파티....ㅠㅠ)

여튼 겉이 다 익었다 생각되면 가위로 잘라주세요!

후라이팬으로 굽는 거의 핵심은 잘라주면서 익힌다는 것-

다들 알다시피... 쎈불에 굽다보면 겉에만 익고 안에는 안 익자나요 ㅜㅜ

소고기면 그렇게 먹겠지만 이건 돼지목살......

덜익혀먹으면.. 큰일나요....

잘라주고 좀 자신감 붙어서 ㅎㅎ 남은 고기 마저 투척했어요!

빨리 많이 구워서 잔뜩 먹으려구여 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

마늘도 바짝익힌걸 좋아해서 바로 투척했어요-

남은 고기도 다 싹둑싹둘 잘라주고- 고기가 많으니까 그래도 기름이 좀 나오긴 하더라구요!

(그래도 엄마네 후라이팬만큼 기름을 쏟아내진 않더라구요 ㅜㅜ)

히히 요렇게 고기를 먹기좋은 크기로 잘라서 익혀주세요-

막판에는 귀찮아서 손목스냅을 이용해서 몇번 쳐줬더니 잘 뒤집히고 잘 익더라구요!

마늘이랑 돼지목살의 콜라보는 늘 언제나 옳습니다!

진짜 이날 먹고 주말에 엄마네 가서 또 구워먹을 정도로 너무너무 맛있었어요 ♥

고기구워먹겠다고 자이글도 샀는데 ㅎㅎㅎ

자이글은 여럿에서 구워먹을때 편하긴 한데, 한끼 간단하게 먹을 때 꺼내서 굽기엔 조금 번거롭거든요

그런 면에서 백종원표 후라이팬 고기굽기는 진짜 사랑♡

이건 진짜 일품요리로 대체할만한 아이라고 생각합니닷!

(절대 고기라고 편애하는거 아님......)

아! 근데 주방에 고기냄새는 어쩔 수 없이 납니다 ㅋㅋㅋㅋ

자이글로 구울때보다는 조금 더 나는 것 같음!

(+추가)

마무리는 인스타사진으로!
 

@밍기네

밍기의 모든 요리의 1차 레시피는 밍기의 엄마로부터 나온답니다

하지만 엄마보다 내가 요리 더 잘하는건 비밀 ㅋㅋㅋㅋ

BUT이번 레시피는 백종원님의 레시피를 따라한겁니당