매콤한 콩나물등뼈찜

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알데렐라

매콤한 콩나물등뼈찜

매콤한 돼지등뼈찜을 소개합니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고춧가루
4큰술 구매
매실액
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
다진마늘
구매
후춧가루
약간 구매
청주
1큰술 구매

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조리순서Steps

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돼지 등뼈를 물에 담궈 핏물을 뺀후 삶아주세요. 그 후에 고기를 씻어주세요.

등뼈위에 콩나물을 올려주세요.

고춧가루, 매실액, 다진마늘, 깨소금 넣고 양념장을 만들어주세요.

준비한 야채 올리고 양념장도 올려주세요.

뚜껑을 닫고 수분이 너무 없기에 콩나물의 수분을 쫘악 빼기 위해 끓여주세요.

살짝 끓인 후 집게와 젓가락을 들고 뒤적 뒤적 양념장과 고기, 콩나물을 잘 섞어서 비벼 주었어요. 육수를 넣고 고춧가루도 한술 크게 넣어주세요. 그리고 쫄여주세요.

전분가루와 물을 1:1 정도 준비하고

골고루 부어주고 걸쭉해지면 완성이 됩니다.

콩나물등뼈찜 관련 상품

등록일 : 2015-06-11 수정일 : 2015-06-12

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http://blog.naver.com/lljh7318

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