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가시장미

치킨도리아

든든하게 한끼해결, 치킨도리아입니다.
4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭가슴살 조리법닭가슴살 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 피망 손질법피망 손질법
▶ 피망 보관법피망 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양송이버섯 보관법양송이버섯 보관법
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▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 피자치즈 보관법피자치즈 보관법
조리순서Steps
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닭가슴살은 미리 밑간양념을 넣고 재워두세요. 저는 항상 만들때 카레가루1TS를 넣었는데 오늘은 카레가루가 없어서 패쓰했답니다. 집에 카레가루가 있으시면 넣어주세요. 야채들과 베이컨은 먹기좋게 썰어주세요.
달구어진 프라이팬에 재워둔 닭가슴살을 넣고 볶아주세요. 깨끗이 손질해서 썰어둔 야채들과 양송이버섯, 베이컨을 넣고 볶아주세요. 밥두공기를 넣고 살살 버무려주세요. 우스터소스와 케찹을 넣고 볶아주세요. 볶으면서 간을 한번 봐보세요. 싱겁다면 소금이나 후춧가루로 간을 해주세요..
이제는 화이트소스를 만들어요. 프라이팬에 버터를 넣고 녹이다 밀가루를 넣고 약한불에서 볶아주세요. (그렇다고 갈색빛이 나도록 볶진마세요.)우유를 넣고 끓여주세요. 이때, 피자치즈를 조금 넣어보세요. 훨씬더 부드러워진답니다. 소금과 후춧가루로 간도 조금 해주세요.
그라탕기에 화이트소스 ---> 볶아둔 밥 ---> 화이트소스 ---> 피자치즈 듬뿍 ---> 파슬리가루조금 190도로 예열된 오븐에서 10-12분정도 구워주세요.(각 가정의 오븐사양이 다 다르므로, 온도와 시간은 가감해서 구우세요.)

오븐

피자치즈가 그런대로 구워졌죠? 솔직히 저는 피자치즈윗면을 살짝 더 구웠으면 좋겠는데 울 대빵과 빵돌이들이 자꾸만 먹고싶다며 그냥 달라길래 후다닥 꺼내주었다죠. 밥은 두공기이지만 요렇게 만들어먹으니 울 네식구가 든든하게 한끼를 해결했답니다.

등록일 : 2008-05-27 수정일 : 2020-09-29

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레시피 작성자About the writer

가시장미

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

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