Name: 검은깨 쌀식빵
Total time: PT30H-1710M
Yield: 5 servings
Ingredients: 제과제빵용 쌀가루 350g; 설탕 30g; 소금 4g; 드라이이스트 6g; 버터 35g; 달걀 1개; 우유 180ml; 검은깨 15g

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popo

검은깨 쌀식빵

아침밥을 대신할 수 있는 쌀로 만든 쌀식빵. 검은깨 쌀식빵으로 만든 샌드위치와 커피 한 잔이면 한 끼 식사로 든든합니다.

5인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

쌀가루는 한번 체쳐 넣어주고 우유, 달걀, 버터는 실온에 미리 꺼내두었다가 넣어 반죽해주세요. 쌀가루빵이라 1차발효는 하지 않았어요. 반죽이 끝난 후 둥글려 10분 정도 중간 발효 후 밀대로 밀어 줍니다.

돌돌 말아 틀에 넣고 2배 정도의 크기가 될때까지 2차발효 해 줍니다. 요즘은 날이 따뜻해서 실온에 두어도 발효가 잘 되더라구요.

예열오븐 180도에서 30-35분 정도 구워줍니다. 주름틀 모양대로 썰어먹으면 됩니다.

오븐

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등록일 : 2015-06-04 수정일 : 2015-06-04

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popo

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