매운 간장떡볶이

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예쁜포비

매운 간장떡볶이

고추장떡볶이와는 다른 매콤한 간장 떡볶이 입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[떡밑간]

연두
2/3큰술 구매

[떡볶이 양념]

다진마늘
1작은술 구매
굴소스
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
물엿
2.5큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 건고추 손질법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 당면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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건고추는 2등분 해서 씨를 빼 주고, 양파는 가늘게 채 썰어 준다. 홍고추는 어슷썰기로 준비해 준다.

당면과 건표고버섯은 물에 불려 둔다.

다진 마늘 1작은술, 굴소스 2큰술 ,간장 1큰술, 물엿 2.5큰술, 고춧가루 2큰술을 넣어 양념장을 만든다.

연두 2/3 큰 술을 떡볶이 떡에 미리 양념을 해 두고 달군 팬에 식용유를 넣고 다진 마늘과 건고추를 넣고 볶아준 다음 데친 떡볶이 떡을 넣고 코팅하듯이 기름에 볶아 준다.

양파와 홍고추도 넣고 볶다가 양념장과 물 150ml를 넣고 불린 표고버섯을 넣어준다. 재료에 간이 배도록 중불에서 끓여준다. 마지막으로 당면을 넣고 당면이 익을때 까지 조린다.

간장떡볶이 관련 상품

등록일 : 2015-06-03 수정일 : 2016-01-20

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