매콤한 쭈꾸미볶음 만들기

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세미짱

매콤한 쭈꾸미볶음 만들기

고추기름을 사용해 매콤하면서도 깔끔하고 맛깔스런 쭈꾸미볶음입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쭈꾸미
300g 구매
콩나물
300g 구매
대파
1개 구매
전분물
2T 구매

[양념]

설탕
1T 구매
올리고당
1T 구매
참기름
1T 구매
맛술
1T 구매
통깨
조금 구매
후추
조금 구매

[고추기름 재료]

대파
1개 구매
마른고추
3개 구매
마늘
4개 구매
고춧가루
2T 구매
식용유
3T 구매

노하우

▶ 쭈꾸미 손질법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 건고추 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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손질한 쭈꾸미는 밀가루를 넣고 바락바락 주물러서 씻어주세요.

후라이팬에 대파, 마른고추, 마늘, 고춧가루, 식용유를 넣고 볶아서 고추기름을 만들어주세요.

쭈꾸미, 콩나물을 넣고 센불에서 볶아주세요.

아이들이랑 같이 먹을꺼라 매운맛을 살짝 중화시키고 농도를 주기위해 전분물(감자전분 1:물 1)을 넣어주세요.

남은 대파와 나머지 재료들을 넣고 센불에서 빨리 볶아주면 완성입니다.

주꾸미볶음 관련 상품

등록일 : 2015-05-24 수정일 : 2016-04-21

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http://blog.naver.com/semi1030

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