Name: 깨순볶음
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 깨순 250g; 썰은 대파 2줌; 다진마늘 1TS; 매실청 1TS; 국간장 2TS; 맛술 1TS; 깨소금 1TS; 소금; 참기름 1TS; 후추 약간; 물 적당량

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영빵의키친하우스

깨순볶음

나물반찬 어려워하시는데 시금치나 깨순볶음이나 비슷비슷하고 어렵지 않아요~ 제철로 유난히 억세지 않는 깨순이 나올시기에 부드럽게 나물로 볶아서 드셔보세요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깨순
250g 구매
썰은 대파
2줌 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

깨순을 봉지에서 꺼내서 보시면 위 사진처럼 억센 줄기부분을 잘라내어 주세요. 중간중간에 너무 시든부분도 제거해주시구요.

냄비에 물을 적당량 넣어주고 팔팔 끓여주세요. 물이 끓으면 소금 1TS를 넣고 깨순 투하! 약 1분정도 데쳐내어 건져주고, 찬물에 한번 헹궈내어 물기는 아주 살짝 촉촉하게 남기는 느낌으로 손으로 짜서 빼주세요.

볼에 대파 동그랗게 썬것 2줌(다져도돼요!), 다진마늘 1TS, 매실청 1TS, 국간장 2TS, 맛술 1TS, 깨소금 1TS, 소금 1ts의 양념을 넣고, 물기를 제거한 깨순을 넣어서 조물조물 무쳐주세요.

후라이팬에 식용유를 살짝 둘러주고, 양념에 무쳐두었던 깨순 넣어주고 센불에서 달달볶다가 나중에는 중불로 고슬고슬하게 3분정도 볶아내어 마무리로 참기름 1TS와 후추를 약간 뿌혀주면 맛있는 나물반찬 깨순볶음이 완성입니다.

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등록일 : 2015-05-15 수정일 : 2023-04-03

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레시피 작성자About the writer

영빵의키친하우스

http://blog.naver.com/akina1120

포토 리뷰 4

요리 후기 11

7태희 2019-05-30 20:24:26

맛나게 만들어서 저녁 반찬으로 먹었는데 신랑이 맛있다고 하네요^^ 또 해보려구요 레시피 감사요

살쾡이짱 2023-08-02 19:08:04

물기가 조금있는데 맛있게 잘되었어요 평상시에 매실액을 안넣었는데 너어보니 감칠맛이 더있어요 레시피 감사합니당

쉬운 방역 2023-05-12 16:50:17

만들다보니 마늘이 조금 많이 들어갔어요 맛있게 잘 만들어 먹었습니다 감사합니다

영^^~~ 2020-06-06 20:05:33

깨순볶음 참 좋아하는데 레시피보고 맛나게 해서 밥 두 공기를 먹었네요^^감사합니다!

쿵쾅또리 2017-06-16 23:59:23

깨순에 양념을 묻히고 후라이팬에 익히니 간도 잘배어있고 맛있네요~

BAEMM 2024-05-29 15:08:19

집에있는 당근도 넣어보았어요ㅎㅎ 맛잇습니다

까 꿍♥ 2015-07-21 08:36:03

처음해봤는데 깻잎향도좋고 맛나네요^-^

gri.B 2017-06-14 08:58:59

맛있어요~ 최고예요~^^

미스터루키 2016-05-25 22:38:20

맛있네요

양초딩 2023-08-10 19:27:48

국간장을 적게 넣은다고 했는데 그래도 짜네요~ 그래도 제가 조아하는 반찬을 제 손으로 하다니~ 감사해요^^

Gyoon 2017-06-26 16:06:55

맛있어요♡

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