Name: 홈메이드 모듬초밥 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 생선 (or해산물); 와사비; 밥 1.5공기; 환만식초 2큰술; 소금 0.5큰술; 설탕 1.5큰술; 레몬즙 약간

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라미and요니

홈메이드 모듬초밥 만들기

스시집가면 비싸게만 먹었던 맛있는 초밥을 칩에서도 새콤달콤하게 직접 만들어 먹을수있는 한입 크기의 초밥입니다.

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[배합초 재료]

환만식초
2큰술 구매
소금
0.5큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
레몬즙
약간 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

밥은 질지않고 고슬고슬하게 준비해주세요. 젤먼저 밥을 퍼서 뜨거운김을 날려주세요~ 상온에 오래 나와있으면 밥이 딱딱 해지니 부채나 선풍기로 빨리 식혀주세요.

이제 초대리[배합초]를 만들차례입니다~ 프라이팬에 환만식초, 소금, 설탕, 레몬즙 살짝만끓여주세요. 오래끓이시면 산이날라가서 맛이없어요~

준비된밥에 초대리[배합초]를 조금식 넣어가며 쉐킷쉐킷!! 살살 섞어주세요~ 누르면서 섞으시면 질어지고 뭉쳐져요~ 초대리[배합초] 한숟가락은 초밥만들때 쓸꺼니 남겨두세요~

사친처럼 손질된 모듬초밥재료, 초대리, 와사비, 초대리섞은밥 을 준비해주세요.
손에 밥이 붙으니~ 준비된 초대리를 손에 발라가면서 만들어주세요~ 오른손잡이 기준으로 오른손으론 밥을뭉쳐 쥐어주시고 왼손두번째손가락으로 와사비를묻힌다음 왼손엄지와중지로 초밥을 살포시 올려주세요.

그렇게 하나하나 하시면~ 한입크기의 초밥이 완성! 간장에 와사비섞어서 한입찍어 먹으면 살살 녹는답니다!

: 손에 밥이 붙으니~ 준비된 초대리를 손에 발라가면서 만들어주세요.

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등록일 : 2015-05-12 수정일 : 2015-05-14

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레시피 작성자About the writer

라미and요니

http://blog.naver.com/wjsdkfka2946

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