어묵잡채 만들기

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도나초코

어묵잡채 만들기

도시락반찬으로 추천하는 "어묵잡채"를 소개해요. 야채와 어묵이 길죽한 모양이여서 잡채를 연상케해요. 어묵만 조려 먹으면 간이 세지만, 야채와 함꼐 버무리면 알맞게 되어 맛있어요~

15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

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먼저 어묵은 뜨거운 물에 데쳐, 길죽한 모양으로 채쳐주시고~ 야채(양파, 버섯, 피망) 모두 채쳐주세요.

팬에 기름 두르고 청, 홍피망을 소금간해 볶아 그릇에 덜어주세요. 모든 야채는 너무 볶으면 흐물거리기 떄문에 살짝 볶아주세요.

다시 팬에 양파, 버섯을 소금간해 볶아주세요.

미림 2T, 올리고당 2T, 간장 2T을 바글 끓으면 어묵을 조려줍니다. (한가지 요리팁은 맛은 윤기를 원할때에는 설탕보다는 올리고당을 넣고, 단맛을 원하면 설탕을 넣어줍니다.)

익힌 야채위에 조린 어묵을 부어주고 참기름, 깨소금, 후추, 소금간을 하고 버무려주시면 어묵잡채 완성~!

어묵잡채 관련 상품

등록일 : 2015-04-29 수정일 : 2015-04-29

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레시피 작성자About the writer

http://donnachoco.co.kr

sns

요리 후기 1

jinmeijing 2017-02-21 08:30:11

인증샷 찍는걸 깜박했어요 요리를 해본 사람들은 정말간단하게 할수 있을것 같아요 저는 요리를 몇번 해본적이 없어서 시간이 좀 걸리긴 했지만 양념도 간단하고 맛있어요 따로 볶아야 하는게 많긴 했지만 맛있게 잘먹었어요

댓글 3

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