Name: 밤죽 만들기
Total time: 2 h
Yield: 1 servings
Ingredients: 쌀 1/2컵 (불린것); 물 2컵; 밤 8개; 소금 1/2작은술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

21,202

밥심은국력

밤죽 만들기

오늘은 요리하고 남은 밤을 이용하여 밤죽을 만들어 보겠습니다. 맛이 강하지 않으면서 은근히 고급스럽답니다.

1인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

쌀 불린것
1/2컵 구매
물
2컵 구매
밤
8개 구매
소금
1/2작은술 구매

노하우

조리순서Steps

밤을 준비합니다. 껍질이 있는 밤은 그대로 쪄서 칼로 반을 자른 후에 티스푼으로 속을 파내면 더 편해요.

쌀 반컵에 찬물을 3컵 정도 붓고는 2-3시간 정도 불려줍니다. 쌀을 불릴 때에는 큰 볼에 불려주세요. 저는 일단 큰 볼에 불렸다가 옮긴 것이에요.

불릴 때 썼던 물을 그대로 부어 쌀을 믹서에 갈아줍니다. 굵게 갈아주면 되구요~

냄비에 불린 쌀 반컵과 불린 물 2컵을 붓고 주걱으로 저어가며 끓여줍니다.
쌀물이 걸쭉해지면서 쌀이 퍼질 때까지 끓여주면 되고요. 익으면서 쌀알이 투명해지고요. 불을 약하게 줄인 뒤에 계속 저어줍니다.
실리콘 주걱이나 나무 주걱으로 저어주면 좋아요. 쇠주걱은 안돼요~

냄비에 물 두 컵을 붓고 찜판을 올려주고 김이 오르면 생밤을 넣어 쪄줍니다. 한 20분 정도 쪄주면 되구요. 밤 크기에 따라 익는 정도가 조금 달라지겠지요. 젓가락으로 찔러서 잘 들어가면 다 익은 것이예요.

칼에 달린 마늘 찧는 부분으로 으깨주고요.

흰 죽이 다 된 곳에 으깬 밤을 다시 망에 넣어서 스푼으로 걸러줍니다.
가루처럼 밤이 나오지요. 주걱으로 다시 저어주고 소금 반 작은술을 넣어 완성합니다.
소금을 꼭 넣어야 맛이 완성된다고 볼 수 있으니 잊지 말고 넣으세요.

: 생밤은 알이 굵고 도톰하니 껍질은 윤이 나는 갈색을 고르는 것이 좋구요~ 밤의 효능은 영양이 골고루 들어 있어서 병후 회복에 좋지만 다이어트에는 적합하지 않답니다.

밤죽 관련 상품

등록일 : 2015-04-11 수정일 : 2015-05-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

#밤 #죽 #밤죽 #성장발육 #중기 #이유식 #이유식

브라우니 맛보장 레시피

1

노오븐 브라우니 만들기 (따뜻한 겨울 간식,초간단)

by달콤한레시피♥

4.8(59)
2

[초간단 노오븐 베이킹] 5분완성 브라우니 만들기

슈가롱

4.5(48)
3

'몽쉘'로 초간단 컵브라우니 만들기

뽀유TV

5.0(44)
4

쫀득쫀득 더블퍼지브라우니

초희

4.9(29)

버섯들깨탕 맛보장 레시피

1

고소한 영양만점요리~ 버섯들깨탕(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(76)
2

순두부 버섯들깨탕 만들기

예쁜포비

4.9(50)
3

버섯 들깨탕 만드는 법

세미짱

4.8(19)
4

고소고소한 버섯들깨탕(간단하고 든든해 아침식사로 좋아요)

딸기망고chsiiii

5.0(15)

겉절이 맛보장 레시피

1

칼국수집 진~한 겉절이, 겉절이 황금레시피

hancy002

4.9(285)
2

양배추겉절이

돌하우스

5.0(55)
3

상큼한 미나리 겉절이

디유디유

5.0(49)
4

집밥 백선생 백종원 겉절이-초보자도 쉽게!

고래언니

4.9(40)

명란파스타 맛보장 레시피

1

명란 하나면 소스재료는 끝! 초간단 명란파스타!

만개의레시피

4.9(100)
2

명란파스타 레시피. 만들기도 쉽고 맛도 엄지척!

롱만이

4.9(44)
3

색다르게 즐기는 명란파스타 만들기

보루빵

5.0(41)
4

명란파스타 만드는 법

시크제이맘

4.9(10)

감자짜글이 맛보장 레시피

1

감자요리 - 백종원 감자짜글이

시크제이맘

5.0(498)
2

백종원 감자짜글이찌개 스팸과 환상궁합

판교댁쏭아

4.9(219)
3

백선생 감자 짜글이 따라해보기

뽀또또

4.9(174)
4

여기 밥 한공기 추가요~ 감자짜글이

만개의레시피

4.7(52)

비빔당면 맛보장 레시피

1

부산에서 먹던 탱글탱글 비빔당면

자몽의요리

5.0(77)
2

매콤함 비빔당면 만들기,비빔당면 양념

꽃청춘이주부

4.9(39)
3

여름 더위에 먹은 부산에서 유명하다는 비빔당면

lee쉐프

4.9(17)
4

비빔당면 / 부산 비빔당면 - 한 그릇 요리

아랄랄라

4.8(10)

계란죽 맛보장 레시피

1

한끼로도 든든한 "계란죽" 간단하고 쉬워요

빈eee

4.9(58)
2

든든메뉴~계란죽끓이는법,계란죽 만드는 법

꽃청춘이주부

5.0(37)
3

찰진 계란죽 # 아플때 간단하게 만드는 죽

숑하우스

4.8(23)
4

참치계란죽

쏭민2

4.8(19)

더덕구이 맛보장 레시피

1

만들기 쉬운 반찬 더덕구이

놀러와용뇨미

5.0(116)
2

고급스러운 더덕구이, 매콤한 양념까지 완벽하게

가루씨

5.0(29)
3

더덕고추장구이

마이드림

4.9(26)
4

고추장더덕구이~황금레시피

카푸치노

4.9(16)

감자튀김 맛보장 레시피

1

감자튀김 만들기 :: 에어프라이어로 간단 감자요리

초록바람N

5.0(20)
2

파는거보다 더 맛있는 바삭 감자튀김만들기

먹깨비레시피

4.9(14)
3

감자튀김 후렌치후라이 집에서 튀기기

바겨사

4.9(12)
4

카레가루 넣은 감자튀김(술안주,아이간식)

봄이엄마의부뚜막

5.0(9)

김치말이국수 맛보장 레시피

1

속이 뻥~뚫리게 시원한 김치말이국수~

촌아짐

5.0(137)
2

열무 김치말이국수, 봄에 담은 열무물김치로 간단하게 국수만들어요.

딸기망고chsiiii

5.0(16)
3

시판냉면육수육수를 이용한 김치말이국수 , 김치말이밥

gojasmin

4.8(16)
4

김치말이국수

보동

4.9(15)

밤죽 만들기

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피