Name: 열무김치 황금레시피
Ingredients: 열무 400g; 얼갈이 조금; 양파 1 개; 쪽파 1줌; 굵은소금 1줌; 고춧가루 140g; 생강 1큰술; 찹쌀 풀 1+1/2 컵; 마늘 100g; 까나리액젓 1 컵; 통깨 조금

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40,078

민쿡스

열무김치 황금레시피

입맛 살리는 열무김치 담그는법

중급

재료Ingredients

[재료]

열무
400g
얼갈이
조금
양파
1개
쪽파
1줌
굵은소금
1줌
고춧가루
140g
생강
1큰술
찹쌀 풀
1+1/2컵
마늘
100g
까나리액젓
1컵
통깨
조금

노하우

조리순서Steps

열무는 길이가 그리 크지 않아서 밑동만 자르거나 너무 긴 건 반 잘랐네요 깨끗이 씻어 소금을 고루 뿌려 살짝 절여 줍니다

그 사이 찹쌀가루 1 큰술 반에 물 2 컵 넣고 찹쌀 풀을 만들어 식혀 주고요

고춧가루와 액젓을 미리 불려준 후 찹쌀 풀이 식으면 나머지 양념과 양파를 갈아 넣고 고루 섞어 준비해요

열무가 다 절여지면 미리 만들어 놓은 양념을 넣고 고루 섞어줍니다.

힘주어 비비지 말아주세요... 풋내가 나서 못 먹게 된답니다..

등록일 : 2015-04-05 수정일 : 2015-04-05

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레시피 작성자About the writer

민쿡스

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