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메기맹이

제철맞은 쭈삼 불고기

제철 쭈꾸미로 만든 매콤한 쭈삼 불고기
중급
조리순서Steps
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분량의 양념은 섞어서 준비해둡니다. 떡을 넣으실꺼면 미리 물에 불리거나 끓는 물에 데쳐 준비하세요.
양념의 절반을 삼겹살에 잘 버무려준 다음 30분 이상 냉장에서 숙성시킵니다. 양념할꺼라 삼겹살은 대패삼겹으로... 양념을 쏙쏙 잘 흡수하면서 쭈꾸미랑도 잘 어울린다죠.
쭈꾸미는 머리에 든 내장과 눈, 입을 제거한 다음 밀가루와 굵은 소금을 넣고 바락바락 씻어내고 물로 헹궈 빨판에 뻘까지 제거해주세요.
물기를 잘 빼준 다음 먹기 좋게 잘라 남은 양념에 잘 버무려주세요.
식용유 살짝 둘러 달궈진 팬에 고기를 넣고 볶다가
물에 불린 떡을 넣고 잘 볶아주세요. 떡을 미리 끓는 물에 데쳐서 준비하시면 좀 늦게 넣으셔도 되는데 전 미지근한 물에 불린거라 익는 시간 생각해서 앞에 넣어줬어요.
고기가 절반이상 익으면 양파와 쭈꾸미를 넣고 함께 볶아주세요.
재료가 거의 다 익으면 파와 청양고추를 넣고 잘 볶아서 마무리 합니다. 청양고추는 취향껏 빼셔도 됩니다.

등록일 : 2015-04-03 수정일 : 2015-04-09

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레시피 작성자About the writer
AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
이 쭈꾸미 삼겹살 볶음 레시피는 양념이 진하고 맛있어서 많은 사람들이 칭찬했어요. 다양한 추가 재료와 함께 실험해본 결과도 좋았고, 양념의 비율과 조리 과정이 비교적 쉬워 요리 초보자도 성공할 수 있었어요. 가족과 함께 즐기기 좋은 요리라는 평가를 받았습니다.

맛 만족도

  • 맛있어요

    95%
  • 보통이예요

    5%
  • 맛없어요

    0

난이도

  • 쉬워요

    70%
  • 보통이예요

    25%
  • 어려워요

    5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.
요리 후기 41

다온라온 2018-10-18 22:17:59

대파를 나중에 넣지 않고 처음에 볶을때 파기름을 내서 볶았는데 너무 맛있었습니다! 부모님이 맛있다고 해주셨어요!! 

장윤자 2021-03-04 00:55:10

맛있게 잘먹었어요 신랑이 맛있다고 하네요 추가로 새송이버섯 두개 식감이 죽여요 

리유별 2022-02-27 19:02:23

베이비갑오징어를 대신넣었는데 짭짤해서 양념 1수저씩 덜넣었더니 간이 딱 맞네요. 양배추를 너무 빨리넣었더니 물이 너무 많이생겼지만 맛있게 잘먹었어요 

댓글 3
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