마늘종어묵볶음

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예예

마늘종어묵볶음

마늘종은 볶아먹어도 무쳐먹어도 생으로도 맛있지만 어묵이랑 함께 볶아내면 맡반찬으로 두고먹기에 좋답니다~

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
20줄기 구매
사각어묵
3장 구매
고추기름
3숟갈 구매
다진마늘
1/2숟갈 구매

[양념]

간장
1숟갈 구매
고추가루
2/3숟갈 구매
고추장
1숟갈 구매
생강술
1숟갈 구매
올리고당
1숟갈 구매
들기름
1숟갈 구매

노하우

▶ 고추기름 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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마늘종은 4~5센티 길이로 썰어주고 어묵도 마늘쫑이랑 비슷한 크기로 썰어 준비합니다.

끓는물에 소금을 약간 넣고 마늘종을 넣어 살짝 데쳐내어 건져주세요.
2분정도 데쳐주었고 데쳐낸후 찬물에는 헹구지 않았습니다.

팬을 달군후 고추기름을 넣고 다진마늘을 볶아 향을 먼저 내어준다음

양념 재료중 올리고당과 들기름을 뺀 나머지 양념을 모두 넣고 양념이 끓기 시작하면 데친 마늘종과 어묵을 넣고 볶아줍니다.

양념이 잘 어우러지도록 볶아졌으면 마지막에 올리고당이랑 들기름을 넣고 한번더 섞은후 불을 꺼주세요.

: 입맛 돋우는 마늘종이 제철을 맞았어요. 원기를 회복해주고 노화를 방지해주는 대표적 항암식품인 마늘종은 식이섬유가 채소보다 몇곱절 많으며 혈액순환에도 도움을주고 몸을 따뜻하게 해주어 특히 몸이 찬 여성들이 먹으면 좋다고 합니다.

마늘종어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2015-03-23 수정일 : 2015-05-18

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레시피 작성자About the writer

http://yeye-foodbank.co.kr/

sns

요리 후기 1

한희진 2016-01-20 23:22:37

굿~~~~완전 맛있어요~♡♡

댓글 0

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