버섯 넣고 건강하게 즐기는 파스타

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DanielSong

버섯 넣고 건강하게 즐기는 파스타

건강한 식재료 버섯을 이용한 파스타 만들기, 굴소스로 감칠맛을 더해 누구나 부담없이 즐길 수 있는 메뉴랍니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[면 삶기]

구매
물
1.5L 구매
소금
1/2T 구매
올리브유
1T 구매

[양념]

노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

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파스타 삶을 물을 올려주세요.

양파는 0.5cm간격으로 슬라이스 해 주시고 방울토마토는 2등분해서 준비해볼게요.

느타리버섯은 손으로 찢어서 먹기 좋은 크기로 손질해주고 새송이버섯은 슬라이스 해 볼건데요. 먼저 몸통과 대가리부분을 잘라주세요. 그리고 몸통부분은 0.5cm 두께로 어슷하게 썰고 대가리 부부은 모양 그대로 편썰어주세요. 이렇게 새송이 버섯을 손질해주면 마치 두가지 버섯을 사용한 것 같은 느낌이 들어요.

버섯 손질법 레시피

중불에서 3분간 예열한 팬에 양파를 넣고 먼저 볶다가 1분정도 후에 향이 충분히 올라오면 버섯을 모두 넣고 함께 볶아주세요. 1분정도 경과 후 버섯에서 수분이 조금 나올 때 화이트와인 1T와 후추1/3t를 넣어주세요.

버섯에서 충분한 수분이 나오고 전체적으로 윤기가 돌 때 토마토와 굴소스를 넣어주세요.

이쯤 되면 파스타 삶을 물이 잘 끓고 있겠죠? 파스타면은 살짝 덜 익혀서 만들어 둔 볶음 버섯에 넣고 한번 더 볶기만 하면 되요.

불을 강불로 올려주시고 재빨리 파스타면과 버섯이 잘 어우러지도록 열심히 볶아주세요. 건강한 버섯파스타 만들기 완성!!

버섯파스타 관련 상품

등록일 : 2015-03-16 수정일 : 2015-05-22

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레시피 작성자About the writer

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