수제 우유식빵

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메기맹이

수제 우유식빵

요즘 갑자기 쨈 치덕치덕한 토스트가 먹고 싶어서 집에서 식빵을 만들어 보았습니다~

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[1개분량 재료]

강력분
500g 구매
설탕
40g 구매
소금
10g 구매
인스턴트 드라이 이스트
5g 구매
버터
50g 구매
우유
340~360g 구매

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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반죽기에 재료를 넣고 반죽하여 1차 발효까지 완료한 다음 둥글려서 실온에 15분정도 중간 발효를 해줍니다.

반죽을 3등분 한 다음 하나씩 밀어 동그랗게 말아주세요.

틀에 넣어줍니다. 반죽을 매끈하게 해주는게 좋아요.

틀 높이 정도로 2차 발효를 시켜준다음(따뜻한 곳에서 대략 40분 정도) 190도로 예열된 오븐에 45분 정도 구워주세요. 온도나 시간은 오븐에 맞게 조절하세요.

빵을 구웠는데 겉은 조금 타버렸네요. 그래도 속을 보니 결이 참 잘 나왔어요.

뜨거울 때 버터를 녹여서 슬슬 발라줘요.

딸기쨈 듬뿍 발라 줍니다.

우유식빵 관련 상품

등록일 : 2015-03-15 수정일 : 2015-05-21

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