쌀국수 차돌박이 쌀국수

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DanielSong

쌀국수 차돌박이 쌀국수

오늘은 쌀국수 차돌박이 샐러드를 만들어 볼거에요~ 독특한 식감의 쌀국수에 부드럽고 고소한 차돌박이와 채소를 곁들여 매콤하면서 달콤한 매콤 파인애플드레싱을 곁들여 더욱 풍성한 맛을 살려볼게요~

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

차돌박이
100g 구매
양상추
50g 구매
어린잎
조금 구매
쌀국수
50g 구매
소금
1t 구매
후추
1/3t 구매

[매콤 파인애플 드레싱]

고추장
1T 구매
식초
1t 구매
파인애플퓨레
1T 구매
깨
1t 구매
참기름
1t 구매
쌀국수 불릴 물
1L 구매

노하우

▶ 양상추 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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양상추는 먹기 좋은 크기로 찢어서 준비해 주세요. (사방3~4cm정도의 크기)

어린잎과 적당한 크기로 찢어둔 양상추는 차가운 물에 담가 신선함을 유지해주세요.

쌀국수는 넉넉한 물에 푹 잠기도록 담가 30분간 불려주세요.

고소함을 더해줄 차돌박이는 소금과 후추로 살짝 밑간을 해 주시고. 집에 건조 허브잎 파우더가 있으시다면 밑간하실 때 사용하시면 더욱 풍미가 좋아요.

쌀국수가 다 불려져 갈때 쯤 채소는 체에바쳐 물기를 제거해 주세요.

강불에서 2분간 에열한 팬에 차돌박이를 살짝 볶아 한김 식혀 주세요.

고추장 1T, 식초 1t, 파인애플퓨레 1T, 깨 1t, 참기름 1t를 넣어 매콤 파인애플드레싱을 만들어주시고 접시에 쌀국수면과 채소 그리고 차돌박이를 먹음직하게 먼저 담아내고, 그 위에 드레싱을 곁들여주시면 쌀국수 차돌박이샐러드 완성입니다!

차돌박이쌀국수 관련 상품

등록일 : 2015-03-10 수정일 : 2023-05-30

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https://www.youtube.com/channel/UC6qYjYap9veqTmPoka_fYdw?view_as=subscriber

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