Name: 우렁이 볶음
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 양파; 우렁이 2근; 청량고추; 된장; 고추장; 참기름; 멸치액젓; 고춧가루; 후춧가루; 다진마늘; 매실액

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응경

우렁이 볶음

아주 간단한~ 누구나 따라할 수 있는 우렁이 볶음을 소개합니다~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양파
우렁이
2근
청량고추

[양념]

노하우

조리순서Steps

마늘을 갈아주세요. 간 마늘로 우렁이를 비비며 빡빡 씻겨주세요. 잡내도 없어지고 깨끗해 집니다.

우렁이를 깨끗한 물로 헹구어 주세요. 헹궈둔 우렁이를 넣고 참기름, 후춧가루, 다진마늘, 고추장, 된장 넣어 주세요. 고추장, 된장은 똑같은 비율로 넣어 주세요.

멸치액젖, 청량고추, 매실액 넣고 바글바글 끓여주세요. 물기가 사라질 쯤 흔들어 주며 볶아주세요. 매실액이 없으면 물엿 조금만 넣어주세요. 그 다음 송송 양파를 썰어 넣어 주시면 더 맛있는 우렁볶음을 먹을 수 있답니다.

: 양파를 나중에 썰어 넣는 건 양파의 아삭함을 살리기 위해서에요.

등록일 : 2015-03-09 수정일 : 2023-03-30

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