얼마전 생생정보통에 나와서 인기 급상승했다고 하는 요녀석을~

저도 우연히 맛보게 되었다죠!

일단은 당뇨에 좋은 채소로 알려져 있지만요.​

성장하는 자녀들 그리고 수험생에게

집중력강화와 피로회복, 소화기능 및 발육촉진을 도와주고~

여성에게는 항산화 효능을 가지고 있어서 아름다운 피부건강유지에도 도움이 되고요.

변비, 다이어트에도 좋다고 하더라구요.

효능만 들어도 왠지 끌리는..헤헤~

열어보니 참 예쁜 채소가 수분감이 가득 느껴졌구요.

겉에 투명한 결정체가 꼭~~얼음같은 느낌을 주던데..

저게 이노시톨, 베타카로틴 등 인체에 유용한 성분과 각종 미네랄을 함유하고있어서,

혈액순환은 물론 신진대사가 원할하게 이루어지는것을 도와준다고 하지요^^

정말이지 이렇게 아름다운 채소는 처음 본것같은 느낌이..^^

물기를 머금은듯한 잎사귀 전체가~~

보석같이 빛나구요.

모습 덕분에 바라후라고 불리기도 하는데요.

바라후는 수정이라는 뜻이라고 하네요^^

보석같은 결정체에 각종 미네랄과 비타민이 다량 함유되어 있는데.

너무 궁금해서 한입 먼저 깨물어보니..

어머낫! 특이하게도 짠맛이 나는거 있죠~~~~

완전 신기했어여~ㅎㅎㅎㅎ

아이스플랜트 손질방법은요~

물에 가볍게 흔들어 씻어서 드시면 된답니다.~

무농약과 친환경 재배로 키운 채소이기때문에~

상당히 깨끗하답니다.

토양에도 신경을 많이 써주어야 하기때문에~

상당한 정성이 들어가야 키울수 있다고 해요.

저도 깨끗한 물에 살랑살랑 흔들어서 씻어주었구요~

그리고 키친타올로 깨끗하게 물기를 제거해주었어요~

채소 옆에 나있는 결정체 이것이 참 신기하더군요~

어떻게 이렇게 생겨을까? 하는..ㅎㅎㅎ

이거 건조한 아프리카 사막지역에서 자생하기 위해 생겨난것인데.

그렇게 생각해보니..자연과 생명체는 참으로 대단하다..는 생각도 들고말이죠^^

아이스플랜트를 먹는법은 여러가지가 있는데요~

다른채소나, 과일과 함께 갈아서 주스로 드셔도 되구요~

당뇨환자들은 즙액으로 음용하면 좋구요.

아무래도 소금기가 있어서 전 과일과 함게 샐러드로 먹으니 참 맛있더라구요~

원래 아이스크림이나 달콤한 요리에는 소금을 더 넣으면~

단맛이 더 돋보인다고 하지요?

그런점에서 참 좋았습니다~

짠맛나는 요것과 과일이 어찌나 잘어울리던지요..ㅎㅎ

물론 고기요리에 함께 곁들여 드시는것도 괜찮을것 같았습니다.

모습 자체가 워낙 예쁜탓에 그냥 무심하게 올려주어도

고급스러운 자태가 막..ㅎㅎ

과일과 함께 먹어주니 맛이 굿!

집에서 스테이크 만들때 데코로 요거 하나 올려주면 엄청 보기 좋을것 같다는 생각도 들더군요^^

ㅋㅋ웃긴게~~

짠맛이 나서 그런지 애가 한번 씹어보더니 계속 우물우물..ㅋㅋㅋㅋ

새로운 식재료와의 만남은 늘 즐거운것 같아요~~~

친구는 별 신기한 풀떼기가 다있네 이러고..ㅋㅋ

이게 엄청 수분감이 많은 채소라서~

일단 사면 바로 빨리 드시는게 좋구요.

미리 씻어놓지 마시고 그때그때 씻어드시는게 좋다고 하니 참고하세요^^