Name: 밥맛 살려주는 등뼈 김치찜
Ingredients: 등뼈 1kg; 묵은지 1/4쪽; 황태육수 3컵; 파 조금; 청양고추 1개; 김칫국물 1/2컵; 고춧가루 1T; 다진마늘 1T; 후춧가루 조금; 청주 1t; 간장 1.5T

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민쿡스

밥맛 살려주는 등뼈 김치찜

살점 발라먹는 재미가 쏠쏠한 등뼈 김치찜

고급

재료Ingredients

[재료]

등뼈
1kg 구매
묵은지
1/4쪽 구매
황태육수
3컵 구매
파
조금 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

등뼈가 잠길 만큼의 물을 붓고 살짝 데쳐내 깨끗하게 씻어 줍니다

황태 육수는 미리 끓여 깨끗하게 걸려 준비해요

양념도 모두 섞어 준비하고

압력솥에 등뼈 김치 + 김칫 국물을 넣고 양념을 넣고 고루 섞어 줍니다

파와 고추도 올리고 황태 육수를 넣고 중불에서 끓여주는데 추가 돌기 시작하고는 약불로 줄여 10 분 정도 푹 익혀주세요

김치도 맛있고 등뼈에 붙은 살점 발라먹는 재미도 쏠쏠한 메뉴 등뼈 김치찜입니다

: 등뼈는 반드시 살짝 데쳐낸 후 끓여야 국물맛이 깔끔합니다.

등록일 : 2014-12-12 수정일 : 2015-04-10

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레시피 작성자About the writer

민쿡스

http://blog.naver.com/choco520

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