Name: 김장 재료 손질하기
Ingredients: 배추; 무; 쪽파; 갓; 고추가루; 액젓; 새우젓; 마늘; 생강; 양파; 찹쌀가루; 매실청; 사과; 배; 다시마

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

27,280

노란장미

김장 재료 손질하기

김장전 준비해야 할 재료 밑작업

초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

생강도 껍질까서 깨긋이 씻어놓기

양파도 까서 준비~

찹쌀풀쑬 찹쌀가루, 단맛을 내줄 매실청

과일도 넣지요~ 사과나 배~

배추속 무채에 다시마 물을 사용합니다.

천일염 신안소금 미리사서 간수빼고 사용합니다. 요즘엔 간수 뺀 천일염도 판매하데요~! 좋은 천일염 사용해야 김치가 무르지않는 답니다. 대체로 김치가 물렀다할땐~ 소금 탓이랍니다.

마늘 여름에 저장마늘로 구입 김장 한다고 할때 제일먼저 준비할일~ 잘 말려서 둔 마늘 까기~ 티비보며 한통 까 놓았네요~

고추가루 특히 고추가루 믿을 수 있는 곳에서 구입하는 게 좋데요~

새우젓 육젓이 최고 통통하나 김치에는 추젓도 많이 사용해요~ 전 오젓을 준비했다지요~ 김치 발효 담당하는 재료랍니다.

멸치액젓 요번엔 함초 멸치액젓을 준비했어요~ 몸에 좋은 재료로~
추가로, 표고가루 절임배추 주문할때~ 표고가루를 보내주시더라구요~ 감칠맛이 좋다고~ 그후부터 김장할 때 꼭 넣는답니다.

하루전 준비 갓은 누런잎이나 벌레 먹은 잎도 정리하고 다듬어 놓고~ 쪽파도 댕강 잘라 껍질 벗겨 놓고~ 씻는 건 당일날 해도 됩니다. 무도 잘라서 깨긋이 씻어놉니다.

배추 저염으로 24시간 절여요~ 다음날 씻어 물기를 빼고~

찹쌀풀 쑤고~ 마늘, 생강,양파 갈고~ 파,갓 자르고 무채썰고~ 속 맛나게 버무립니다

맛난 속 넣고 발라서 김장김치 완성~ 직접 기른 배추, 무,파에~ 우리 농산물로 담군 김장김치 안 맛날 수가 없겠지요?

: 굴, 생새우도 넣어도 맛있습니다.

김장 관련 상품

등록일 : 2014-12-06 수정일 : 2014-12-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

호박전 맛보장 레시피

1

호박전 만드는법

시크제이맘

4.8(70)
2

호박전 고소하고 맛있는 호박전 만드는법

로즈의 맛수다

4.9(34)
3

나뭇잎호박전으로 센스있는 며느리가 되어보세요^^

심술이네집밥이야기

4.9(12)
4

호박전과 초간장 만들기

예쁜포비

4.8(12)

청국장 맛보장 레시피

1

청국장, 김치와 돼지고기 넣은 매콤하고 구수한 청국장

김쭈

5.0(150)
2

구수한 청국장 한그릇 하실래예?!

춤추는곰

5.0(95)
3

구수한 청국장 끓이기

노루네

4.8(32)
4

청국장 수미네 반찬보다 더 맛있게 끓이는 방법

요리하는아내

4.8(21)

참치전 맛보장 레시피

1

옥수수참치전. 간단한 아이반찬

롱만이

4.9(67)
2

[파프리카 요리]파프리카 참치전,파프리카 전

꽃청춘이주부

4.9(54)
3

간단한 밥반찬, 참치전 만드는법,참치동그랑땡

신블리mom

4.9(46)
4

[10분반찬] 두부참치전 : 담백하고 촉촉하니 하나씩 집어먹기 좋아요~

핸디B

4.9(29)

에그슬럿 맛보장 레시피

1

미니밤호박 요리. 단호박 에그슬럿 치즈 듬뿍 고소하고 달콤해 남녀노소 누구나 좋아할 간식 만들기

콩설기

4.8(42)
2

전자렌지 5분뚝딱 꿀맛간식 고구마에그슬럿 만들기

뽀유TV

5.0(29)
3

다이어트는 내일부터!!!! 내일 아침은 바로 이녀석 고구마에그슬럿 ★

만개의레시피

5.0(27)
4

미니단호박에그슬럿 ♥ 홈트녀들의 다이어트 식단

만개의레시피

4.9(20)

닭조림 맛보장 레시피

1

대파 닭안심 조림

밥차리라

4.9(104)
2

양념치킨 맛이 나는 매운닭다리조림

옥이

5.0(68)
3

간장양념 닭조림으로 간식해결~

의정부바겨사

4.9(46)
4

닭봉 & 윙 조림~ 달큰한 소스에 조려진 맛있는 닭봉 &윙~

두율이아빠

4.9(13)

탕수육 맛보장 레시피

1

만두탕수육 만들기 소스만들기 간단해요~!!

핑콩이

4.9(28)
2

탕수육만드는법/ 엄마가 만들어주는 탕수육 나도 요리사~

마리안느40

4.7(26)
3

새콤달콤 탕수육♡

손큰언니

5.0(22)
4

간단한 가지탕수육

봉자바리

5.0(13)

대패삼겹살덮밥 맛보장 레시피

1

대패삼겹살로 간단하게 덮밥 만들어먹어요!

춤추는곰

4.9(132)
2

집밥백선생3, 백종원의 대패삼겹살덮밥 만들기 (만능맛간장없이)

말랑이뽀

4.9(22)
3

대패삼겹살 덮밥 만들기

츄츄맘

4.8(18)
4

백종원 맛간장 필요 없이 대패삼겹살 덮밥 맛있게 만들기

동주

4.9(18)

김치말이국수 맛보장 레시피

1

속이 뻥~뚫리게 시원한 김치말이국수~

촌아짐

5.0(137)
2

열무 김치말이국수, 봄에 담은 열무물김치로 간단하게 국수만들어요.

딸기망고chsiiii

5.0(16)
3

시판냉면육수육수를 이용한 김치말이국수 , 김치말이밥

gojasmin

4.8(16)
4

김치말이국수

보동

4.9(15)

참치두부찌개 맛보장 레시피

1

참치두부찌개

율맘써니

4.9(141)
2

시원칼칼♥참치두부찌개

만개의레시피

4.6(22)
3

참치 두부찌개 저녁 메뉴

815요리사랑

4.8(20)
4

백종원 참치두부찌개 만드는 법, 간단한 두부찌개 레시피

뽕림이

4.9(12)

드레싱 맛보장 레시피

1

한식과 잘어울리는 "오리엔탈 드레싱" 만들기, 샐러드 드레싱 만들기

요리다나와

5.0(113)
2

3가지맛 드레싱 만들기! 요거트드레싱&참깨드레싱&프렌치드레싱!

요리다나와

5.0(34)
3

양배추/양상추 샐러드드레싱

엄마의집밥이야기

4.8(30)
4

사과드레싱 만들기~ 상콤상콤 닭가슴살사과샐러드♥

쟌쟌

4.8(19)

김장 재료 손질하기

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피