당초 고추 샐러드

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클라라

당초 고추 샐러드

매콤한 당초 고추를 삭혀 두었다가 샐러드를 만드어 육류 요리를 드실 때 곁들여 드세요.

2인분 15분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

절임 당초고추
3개 구매
방울토마토
4개 구매
양파
1/2개 구매
기타 샐러드용 야채
조금 구매
주황 파프리카
1/4개 구매
노랑 파프리카
1/4개 구매

[양념]

소금
1꼬집 구매
후추
조금 구매
올리브오일
1숟가락 구매
레몬 즙내서
1/2개 구매
꿀
1숟가락 구매

노하우

▶ 방울토마토 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 레몬 손질법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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파프리카는 속씨를 제거하고 사용합니다. 양파는 너무 매콤하면 물에 잠깐 담가 매운맛을 제거하고 사용해도 됩니다.

모든 재료들은 방울토마토 1/4 크기로 썰어 준비합니다. 파프리카와 토마토, 양파를 넣고 소금 한꼬집과 후추, 꿀, 레몬 1/2 개 즙을 넣어 먼저 간을 합니다.

당초고추 속에 스며들어있는 장아찌용 간장을 꼭 짜고 썰어줍니다. 크기는 방울토마토 1/4 크기보다 조금 작게 썰었어요.

당초 고추까지 넣어주면 완성.

고추샐러드 관련 상품

등록일 : 2014-11-14 수정일 : 2024-03-08

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레시피 작성자About the writer

http://violetclara.blog.me/220054759009

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