마른 꼴뚜기볶음

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

97,044

상품목록

시연성연맘

마른 꼴뚜기볶음

마른 꼴뚜기볶음~ 꼬들꼬들하니 이것도 식감이 너무 좋아요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

마른 꼴뚜기
150g 구매
마늘
6개 구매
청양고추
2개 구매
식용유
1큰술 구매

[볶음양념재료]

간장
1작은술 구매
굴소스
2.5큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
맛술
1작은술 구매
생강즙
1작은술 구매
참깨
약간 구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

꼴뚜기볶음을 만들기 전에 그냥 볶아주어도 좋지만 꼴뚜기속의 불순물(내장)을 제거해 주었어요. 아무래도 내장이 남아있으면 멸치도 그렇듯이 쓴맛이 살짝 남거든요.

불순물을 제거한 후 찬물에 담궈 살짝 불려주었어요. 30분정도 불린 후 다시 흐르는 물에 조물조물 씻어 준 후 물기를 빼줍니다.

볶아내기전에 미리 양념장을 만들어 줍니다. 따로따로 양념을 하게 되면 양념맛이 따로 놀기도 하고 쉽게 타버리더라구요.

청양고추는 송송 썰어주고 마늘은 편썰어 준비합니다. 고추로 살짝 매콤함을.. 마늘로 고소함을 더해주었어요.

달궈진 팬에 식용유 1큰술과 편썬마늘, 그리고 불린 꼴뚜기를 넣어준 후 달달 볶아줍니다.

마늘이 거의 익을 때까지~ 꼴뚜기를 함께 볶아낸 후 간장양념을 넣어 소스가 자작해질때까지 조려내듯 볶아주시는데요. 이때 불의 세기는 중불이 좋아요.

소스가 자작해지고 나면 고추와 참깨를 뿌려 꼬들거리게끔 볶아주세요.

꼴뚜기볶음 관련 상품

등록일 : 2014-10-13 수정일 : 2015-05-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

시연성연맘

http://blog.naver.com/qkrhd78

sns

포토 리뷰 5

요리 후기 9

jmsjh2018 2019-12-15 22:39:06

레시피대로 저녁반찬 해서 먹었는데 너무 맛있다고 칭찬받았어요 소중한 레시피 감사합니당 ^^

김명옥12 2023-05-16 17:28:06

맛나게만들었네요밥한그릇뚝딱이네요, 전고추가루를조금더추가하고 마요네즈조금넣고대파도송송썰어넣었더니매콤짭짤맛나요, 단맛을싫어해서올리고당은조금넣었어요

J.H 2023-03-31 18:15:09

비쥬얼 괜츈한가요??저는 꼴뚜기가 300그램이라 양념을 두배로 늘려서 했는데 너무 맛있게 됐어용 저는 꼴뚜기를 안먹어서 신랑이 조아하는 반찬으로 해줬는데 간보더니 맛있다고 칭찬받았어요^^좋고 맛있는 레시피 감사합니다

Kim hyunsuk 2018-08-28 15:52:16

자신이 없어서 냉장고 한쪽구석에 보관해 뒀는데 레시피보고 조림해서 넘 맛있게 먹었어요

Sooyeonψ(｀∇´)ψ 2020-12-06 15:46:15

굴소스를 줄이고 간장을 좀더 넣었어요 윤기 돌으라고 참기름도 넣었네요 달달 짭짤하니 맛나네요 애정레시피로 등록할게요

혜진 2023-05-11 17:11:32

윤기도는게 맛있어보여 기분좋네요. 마늘 좋아해서 좀 더 넣었어요~

선미ysm 2019-09-15 16:59:10

굿입니다 ~^^

붉은나사산 2020-05-04 13:24:55

맛냐요.

홍나비 2016-05-24 20:11:39

덕분에 맛있는 꼴뚜기볶음 완성입니다~ 감사해요♡ 제가 서툴러서 별하나 빼용^^;;

댓글 0

스크램블에그 맛보장 레시피

1

입에서 살살 녹는 부드러움! 백종원 호텔식 스크램블에그 레시피

뽀유TV

4.9(39)
2

백종원표 스크렘블 에그 - 부드러움이 남다른 스크렘블에그

밥심은국력

4.7(12)
3

토마토스크램블에그

요리쿡조리쿡

4.4(7)
4

[간단아침메뉴] 백종원 에그스크램블 스크램블에그

꽃청춘이주부

4.6(7)

어묵국 맛보장 레시피

1

감자어묵국 보들보들하게 즐기는 간단국요리

살리재련

4.9(170)
2

담백하고 얼큰하게 어묵무국 끓이기 ♪

킨짱

4.8(56)
3

얼큰한 김치어묵국

꼬시미

4.9(55)
4

배추어묵국 - 배추에서 나오는 시원한 국물 어묵국 끓이기

시크제이맘

4.9(55)

가지나물 맛보장 레시피

1

시골스타일 <가지나물> 부모님이좋아해

유튜버아뜨

5.0(50)
2

[여름반찬] 가지나물만들기

뽀뚱

4.9(33)
3

말린 가지나물

밥심은국력

5.0(11)
4

가지나물 맛있게 만들어요

노루네

4.6(8)

두부구이 맛보장 레시피

1

초간단 깻잎두부구이

카푸치노

5.0(54)
2

카레두부구이. 아이반찬으로 좋아요.

롱만이

5.0(42)
3

입맛 없을땐 매콤한게 땡기지!? 매콤두부구이

만개의레시피

4.8(39)
4

맛있는 밥반찬 두부양념구이

미단님

4.9(16)

계란국 맛보장 레시피

1

액젓으로 감칠맛이 업업! 초간단 계란국 / 달걀국

yejib1112

5.0(259)
2

두부계란국 간단하면서 자극적이지 않아 좋아요 ♩

혀니ㅋ

4.9(156)
3

간단하게 끓여 호로록 호로록 애호박계란국

yejib1112

4.9(127)
4

【초간단】계란국 만들기~

조밍키♥

4.9(66)

등갈비조림 맛보장 레시피

1

실패 걱정 No No!! '홈파티 메뉴' 아웃백 폭립 st. 등갈비 조림 만들기

HYE

5.0(22)
2

돼지 등갈비 간장조림

땡쵸공쥬

4.9(10)
3

단짠레시피가 여기에~! 등갈비조림 ★

만개의레시피

4.9(7)
4

등갈비간장조림 만들기

으뇽2

5.0(7)

등갈비김치찜 맛보장 레시피

1

진정한 밥도둑~잘익은 배추김치로 등갈비김치찜 만드는법*^^*

김진옥요리가좋다

5.0(407)
2

(집에서 즐기는 술안주) 등갈비김치찜

아랄랄라

5.0(169)
3

등갈비김치찜 황금레시피

마리안느40

4.9(55)
4

등갈비 김치찜 만들기

윤

4.9(36)

소갈비찜 맛보장 레시피

1

소갈비찜 만드는 법 - 생일상차림 메뉴

시크제이맘

4.9(313)
2

소갈비찜 - 야들야들 소갈비찜 레시피

시크제이맘

4.9(55)
3

압력솥 소갈비찜! 부드럽게 소 갈비찜 만드는 방법

PN풍년

5.0(21)
4

소갈비찜 하는 법

시크제이맘

4.9(18)

떡볶이 맛보장 레시피

1

너무 간단한데 맛있어서 놀라는 백종원 분식점 떡볶이 황금 레시피

뽀유TV

4.9(1,581)
2

[자취요리] 초간단 떡볶이 만들기 + 꿀맛은 덤

얌무

4.9(498)
3

떡볶이 황금레시피, 이대로만 하면 무조건 성공!

신블리mom

4.9(377)
4

[간단 자취요리] 싱크로율 90% 신전 떡볶이 만들기 + 오뎅튀김

얌무

4.8(165)

닭다리간장조림 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 닭다리간장조림 - 닭다리요리

아랄랄라

4.9(66)
2

닭다리 간장조림

혀니ㅋ

4.9(20)
3

닭다리 간장조림 만드는법

백합엄마

5.0(14)
4

담백하게 즐기기 좋은 닭다리 간장조림 레시피

메이플대니얼

5.0(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.