Name: 더덕무침
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 더덕; 고추장 2스푼; 고춧가루 1스푼; 물엿 2스푼; 미림 1스푼; 다진마늘; 다진파; 깨소금 약간; 참기름 약간

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별둘사랑하나

더덕무침

몸에 좋은 새콤달콤매콤한 더덕무침입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

더덕
구매

[양념]

고추장
2스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
물엿
2스푼 구매
미림
1스푼 구매
다진마늘
구매
다진파
구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

조리순서Steps

더덕 껍질을 감자깍는 칼로 깍아서 채썰어주셔도 되고 다양하게 먹기좋은 크기로 잘라주세요.

다진파, 다진마늘, 고추장 2스푼, 고춧가루 1스푼, 물엿 2스푼을 넣고 무쳐주세요. 미림 1스푼과 깨소금 약간, 참기름 약간을 넣어서 무쳐주시면 된답니다. 미림이 없으면 청주나 혹은 연두 두스푼을 넣어주어도 감칠맛 나는 더덕무침을 만들 수 있어요.

손질한 더덕과 양념장을 조물조물 무쳐주세요.

: 더덕 손질하실 때 고무장갑이나 비닐장갑을 꼭 착용하세요. 즙이 나와서 끈적끈적해져 고생한답니다. 더덕무침 양념에 버섯가루, 멸치가루 등을 넣어주셔도 참 맛있답니다. 양념은 다양하게 취향에 따라 선택하시면 됩니다~

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등록일 : 2014-09-11 수정일 : 2015-06-03

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레시피 작성자About the writer

별둘사랑하나

http://blog.naver.com/hhj1073/220053396394

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