오이볶음

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오이볶음

오늘은 재료도 착하고 누구나 간단하게 만들어 먹을 수 있는 볶음반찬을 만들어 보려고 합니다. 아작아작한 식감이 좋은 오이볶음 소개합니다

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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오이는 동글동글한 모양으로 얇게 썰어서 소금을 뿌려 절여주세요.

절인 오이는 흐르는 물에 헹군 후 키친타월을 이용해 물기를 제거해주세요. 키친타월 대신에 면보를 이용해도 좋답니다.

달군 프라이팬에 들기름을 두르고 다진 마늘을 넣고 볶다가,

오이를 넣고 볶아주세요.

매실액을 넣고 볶은 후 오이가 익으면 후춧가루를 뿌려 골고루 섞은 다음 불에서 내려요.

: 오이의 효능
오이는 알카리성 식품으로 칼륨이 풍부하며 체내의 노폐물이나 중금속을 배설시켜 주는데 도움을 줍니다.
오이는 비타민 C가 풍부하고 신진대사를 원활하게 해주기 때문에 피부미용에 탁월한 효능을 가지고 있습니다.
성질이 차고 해독작용이 있어 몸의 열을 내리는데 효과가 있습니다.
수분이 많아 이뇨작용효과에 도움을 주고 칼로리가 낮아 다이어트에도 좋습니다.

오이볶음 관련 상품

등록일 : 2014-05-10 수정일 : 2015-05-26

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/swjun15

sns

포토 리뷰 3

요리 후기 5

꿈의샹송 한준봉 2018-08-05 17:43:44

살짝 늙은 오이를 얇게 썰어 물에 씻은 뒤에 물기를 짜서 요리를 했는데, 끝맛이 조금 쓰네요. 그래서 매실과 간장을 조금 더 넣어서 먹을만하게만 무쳐서 완성했네요. 쓴맛이 나는 이유가 궁금하고 쓴맛을 없애는 방법이 있으면 가르쳐 주셨으면 합니다. 고맙습니다.

김현진 2021-08-29 12:00:51

썰어놓은 오이가 살짝 물러서 레시피검색하다 마친 집에 재료들 다 있어서 볶았는데 맛있네요. 감사해요^^

써니후니♡ 2020-06-23 09:54:54

간단하게 만들기 좋으네요 맛도 좋고요 볶으면 어떨까하던중 하게되었어요 감사합니다 ^^

댓글 3

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