오렌지 마들렌

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센

오렌지 마들렌

상큼함이 톡톡, 오렌지 포피씨드 마들렌을 만들어 보았어요.

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 오렌지 손질법

▶ 오렌지 조리법

▶ 오렌지 보관법

조리순서Steps

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버터는 중탕으로 녹여서 준비 합니다. 계란을 풀어 설탕을 넣고 설탕이 녹도록 잘 섞어 줍니다. 설탕을 녹인 계란에 오렌지 껍질을 넣고 녹인 버터를 조금씩 넣어 섞어 줍니다. 레몬즙을 넣어 줍니다.

체친 밀가루와 베이킹 파우더, 포피씨드를 넣고 우유를 넣어 반죽 합니다. 녹인버터를 발라 밀가루를 뿌려 털어둔 팬에 적당히 짜주고 180도로 예열된 오븐에 10~13분 정도 구워 줍니다.

다 구워진 마들렌은 팬에서 분리후 식힘망에 식혀 주세요.

상큼함이 톡톡 오렌지 마들렌 완성. 미니 마들렌틀에 구운 마들렌인데 모양이 진짜 귀엽고 이뻐요. 포피씨드가 톡톡 오렌지향이 은은히 풍기는 부드럽고 맛있는 마들렌이예요. 레몬을 넣은 마들렌과는 또다른 맛이랍니다.

: 오렌지는 깨끗하게 씻어 왁스와 농약을 제거하고 겉에 노란 껍질만 갈아서 준비 하세요. 흰 껍질부분과 같이 갈면 쓴맛이 나요.

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등록일 : 2008-03-23 수정일 : 2020-09-29

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댓글 18

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