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제시

골뱅이무침 만드는 법

술안주로 그만인 매콤한 골뱅이무침
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 골뱅이 손질법골뱅이 손질법
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▶ 양파 보관법양파 보관법
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조리순서Steps
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골뱅이는 그냥 드셔도 좋지만 흐르는 물에 씻은후에 끓는물에 5초정도 끓여주었어요. 이렇게 하면 특유의 조미맛도 사라지고 비린맛도 사라진답니다. 그냥 하셔도 괜찮아요.
준비된 최소는 모두 채썰어 놓은 후에 파와 양파는 찬물에 담궈서 매운맛을 제거해주었어요. 그리고 모든 채소는 한곳에 넣고 씻어주었답니다.
소면은 좋아라 하시는 만큼 준비하시면 될꺼 같아요.
모든 재료 준비 완료. 이제 맛나게 버무리기만 하면 될꺼 같아요. 골벵이는 먹기 좋은 크기로 잘라주었어요.
준비한 양념을 처음에 다 넣지 마시구요. 조금씩 넣어가면서 양념하시는게 좋을듯 해요~
새콤달콤한 골뱅이무침 완성
팁-주의사항
양념장 만드는게 어렵다면 초간단 양념장 초고추장을 이용하셔도 맛이 좋답니다.

등록일 : 2014-04-06 수정일 : 2015-10-30

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레시피 작성자About the writer

제시

http://blog.naver.com/oheunae79

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