딸기를 품은 찹쌀떡, 딸기찹쌀떡

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셔쪙의 꼼지락 레시피

딸기를 품은 찹쌀떡, 딸기찹쌀떡

1. 딸기를 손질합니다.

식초를 소량 탄 물에 헹구듯이 딸기를 씻어주고요

꼭지를 따고 키친타올에 올려 물기를 싹 제거해 주세요.

2. 찹쌀떡 반죽을 만들어 줍니다.

전자렌지 용기에 분량의 찹쌀가루, 미온수, 설탕,소금을 섞어 젓가락으로 저으며 섞어주고

랩을 씌워 전자렌지에서 2분간 돌려줍니다.

꺼내어 반죽을 숟가락으로 뒤적뒤적 한뒤 다시 랩을 씌워 전자렌지에서 2분간 돌려줍니다.

찜틀에 넣을 경우: 김이 오른 찜틀에 면보를 깔고 반죽을 부어 투명해질때까지 익힌다.

3. 딸기에 팥앙금을 씌워 꾸덕하게 말려줍니다.

팥앙금이 없을 때는 영양갱을 잘라 렌지에 2분간 돌려주세요..

3. 떡반죽에 속을 채우고 모양을 잡습니다.

기름바른 도마위에 떡반죽을 올려 절구공이나 밀대로 찰지도록 빻아주고

녹말가루를 묻혀가며 떡반죽을 손바닥에 올려

송편처럼 속을 채워 동글동글 굴려주고 겉면에 녹말가루를 묻혀주세요.

쨔잔~~~

딸기 한팩으로 딸기퐁듀와 딸기찹쌀떡 두가지 만들며

신나는 주일 오후를 보냈답니다~~

역시 요리할때가 스트레스도 풀리고

신나고 활기도 돋고 그러는거 같아요

매년 딸기철이면 꼭 해먹을 레시피가 생겨서 좋아요.

등록일 : 2014-03-13 수정일 : 2014-03-13

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레시피 작성자About the writer

셔쪙의 꼼지락 레시피

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