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안녕하세요 홍닭 입니다
오늘은 모두들 너무나 좋아하시는 카레에 부드럽고, 촉촉한 닭가슴살을 넣어 카레를 만들어 보았습니다 .
온가족이 좋아하는 카레에 단백한 닭가슴살을 넣어 만든 영양만점 저지방 닭가슴살 카레입니다.
너무너무 깔끔하고 담백한 맛에 반해버린 닭가슴살 요리~~
차게 드셔도 맛있어요. ^^
(다이어트 도시락으로 만드실때는 카레 국물을 적게 하시고, 닭가슴살을 많이 넣어주세요)
카레와 닭가슴살...야채를 준비주면 재료 준비끝~~~
닭가슴살은 취향에 따라 다르지만 이왕이면 한번 조리가 된 무염분 훈제 닭가슴살로 준비합니다
갖은 야채를 볶아주고...
사진에는 한꺼번에 볶고 있지만요. 감자를 먼저 볶아서 익혀주시고, 그 다음 양파, 당근, 브로콜리 순으로 넣어주시면 좋아요.
브로콜리는 제일 마지막에 그냥 예의상 살짝 볶아주시면 됩니다.
너무 오래 익히면. ^^ (브로콜리가 기절해요.- 축~~ 늘어집니다요.)
끓는 물에 야채를 넣고 카레를 붓기 전에 마지막으로 닭가슴살을 넣어주시면 됩니다.
여기서 잠깐! 닭가슴살을 우유에 담그어 놓거나 후추를 뿌리거나 하는 과정은 왜 생략하냐구요?
발효 닭가슴살은 누린내가 없거든요. 발효와 효소의 작용응로 발효균이 닭가슴살의 누린내를 유발하는 원인균을
다 잡아먹어버리기 때문에 누린내가 없어요.
그래서 마지막에 살짝 넣어 주시기만 하면 됩니다. ^^ 참 쉽죠? 잉?
재료가 다 익으면 카레를 넣어 한번더 걸죽해 질때까지 끓여주시면 된답니다...
요렇게 완성!
카레덮밥으로 드셔도 좋구요, 다이어트 하시는 분들은 닭가슴살을 좀 더 많이 넣고, 밥 없이 카레만 드세요.
짭짤한것은 다이어트에 절! 대! 좋지 않으니 싱겁게 드세요~~
먹을수록 맛있고, 자꾸 생각나는 닭가슴살 카레 였습니다.
등록일 : 2013-10-24 수정일 : 2013-12-02
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