고추잡채 만들기

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비바리

고추잡채 만들기

고추잡채는요. 고추가 약간 매콤스리 해야 맛있습니다. 볶으면 희안하게도 그 매운맛이 단맛으로 변하거든요. 자 오늘의 반찬 고추잡채 만들어 볼까요?

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고추
3~4개 구매
쇠고기
100g 구매
양파
1/2개 구매
홍고추
1개 구매
굴소스
1작은술 구매
마늘
1개 구매

[쇠고기양념]

간장
조금 구매
다진파
조금 구매
다진마늘
조금 구매
후추가루
조금 구매
백포도주
조금 구매

노하우

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

조리순서Steps

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고추, 홍고추, 양파는 모두 같은 길이로 채썰기

쇠고기도 채 썰어서 마늘 넣고 밑간을 해둡니다.

팬에 쇠고기 넣고 볶아주세용 이때 홍고추채를 먼저 넣어줬습니다

소고기가 살짝 익으면 이어서 양파 넣고 뒤적이며 볶습니다.

고추를 넣고 재빨리 섞어가며 볶습니다.

쇠고기를 넣ㄱ 볶을때는 단시간에 볶아내는 것이 포인트에요. 마지막에 굴소스 1작은술 넣고 섞어서 볶은 다음 마무리 합니다.

고추잡채 관련 상품

등록일 : 2013-07-26 수정일 : 2016-01-21

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