Name: 콩비지 크로켓
Total time: 60 min
Ingredients: 돼지고기 다짐육 200g; 콩비지 20g; 마늘쫑 약간; 달걀 1개; 포도씨유; 익은배추김치 1/4포기; 빵가루; 밀가루 약간; 달걀; 소금; 후추; 샐러드용어린잎; 레몬머스타드소스; 홀그레인머스타드소스

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과일짱

콩비지 크로켓

겉은바삭~ 속은 부드러운 돼지고기 크로켓! 우리아이 영양간식으로 만들어보세요~

60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

돼지고기는 다짐육을 준비하심 좋구요.. 배추김치는 양념을 씻어내고 잘게 잘라주고.. 마늘쫑도 잘게 잘라서 준비합니다..

팬에 고기를 볶다가.. 김치를넣고 볶아주고.. 맨 나중에 마늘쫑을 넣고 볶아줍니다.. 이때 소금과 후추로 간을해주어요~

고기가 볶아지면 콩비지를 넣고 빠르게 볶아주고.. .

계란노른자 1개를 넣어 볶아줍니다..

계란이 들어가면서 재료도 잘 어우러지고 성형하기 좋은상태가 됩니다..

뜨거울때 성형을 하면 잘 안만들어지니까 냉장고나 시원한곳에서 잠시 식혀두세요~

냉장고에 잠시 식혀둔 반죽을 꺼내 동글동글 성형해줍니다

밀가루 - 계란 - 빵가루 순으로 튀김옷을 입혀주세욤

자~ 이제 기름에 튀기기만 하면 끝~

한돈 크로켓 반죽은 이미 익은상태이기때문에 겉만 바삭하게 튀겨지면 걍 건지시면 되어여~

오홋~ 겉은바삭~ 속은 부드러운 돼지고기 크로켓 완성입니다~

콩비지크로켓 관련 상품

등록일 : 2013-06-04 수정일 : 2013-06-04

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