Name: 두릅 삼겹살말이 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두릅; 삼겹살; 초장; 청주; 후추 약간; 소금 약간

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두릅 삼겹살말이 만들기

고소하고 쌉싸름한 두릅삼겹살말이입니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

두릅
구매
삼겹살
구매

[양념]

초장
구매
청주
구매
후추
약간 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

삼겹살은 베이컨처럼 얇게 포떠져있는걸 준비해 주세요 너무 길경우 반으로 잘라주세요 .

반으로 자른 삼겹살에 청주, 후추, 소금으로 밑간해두어 재워주세요.

두릅은 깨끗하게 손질해 주세요.

두릅 손질법 레시피

물에 소금을 넣고 끓여주세요.

물이 끓기 시작하면 머리부분부터 줄기부분 순으로 넣어주세요.

1~2분정도 숟가락으로 저으며 데쳐주세요.

데쳐진 두릅은 건져 찬물에 넣어 아삭함을 살려주세요.

물기를 꼭 짜 준비해 주세요.

재워놓은 삼겹살을 펴 주세요.

그 위에 두릅을 올리고 줄기부분쪽으로 말아주세요.

달궈진 후라이팬위에 기름을 살짝 두르고 두릅을 올려 굴려가며 골고루 익혀주세요.

삼겹살의 안쪽까지 골고루 익도록 중불에서 천천히 익혀주세요.

노릇노릇 골고루 익으면 키친타올위에서 기름을 살짝 빼주세요.

두릅삼겹살말이 관련 상품

등록일 : 2013-04-24 수정일 : 2015-06-18

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레시피 작성자About the writer

cookking

http://blog.naver.com/cookkinggold/

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