Name: 푸짐한 닭가슴살 장조림
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭가슴살 400g; 삶은계란 5개; 월계수잎 3장; 통후추 1숟갈; 물 1컵; 간장 1/4컵; 생강술 4숟갈; 올리고당 3숟갈

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예예

푸짐한 닭가슴살 장조림

부드러운 닭가슴살 장조림 ~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭가슴살
400g 구매
삶은계란
5개 구매
월계수잎
3장 구매
통후추
1숟갈 구매

[양념]

물
1컵 구매
간장
1/4컵 구매
생강술
4숟갈 구매
올리고당
3숟갈 구매

노하우

조리순서Steps

냄비에 물을 넉넉히 담은후 월계수잎과 통후추를 넣고 끓여 닭가슴살을 익혀줍니다.

익은 닭가슴살은 식혀서 결대로 찢어줍니다.

달걀도 삶아 껍질을 벗겨놓아요.

조림장 재료중 올리고당을 제외한 물, 간장, 생강술을 넣고 센불에서 한소끔 팔팔 끓여줍니다.

삶은 달걀과 닭가슴살을 모두 넣고 조려줍니다.

중약불에서 서서히 조려주세요.

조림장이 절반 정도 졸아들면 올리고당을 넣고 뒤적여준후 좀더 졸여줍니다.

조림장이 전체적으로 골고루 잘 베어들어 색이 짙어지면 완성이에요.

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등록일 : 2013-03-31 수정일 : 2015-06-03

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예예

http://yeye-foodbank.co.kr/

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