Name: 오븐 없이 만드는 소세지쑥빵
Total time: 120 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 쑥 1줌; 소세지; 밀가루(박력분) 200g; 베이킹파우더 1TS; 올리브유 1TS; 설탕 2TS

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오븐 없이 만드는 소세지쑥빵

쑥향기 가득한 오븐 없이 만드는 소세지쑥빵입니다.

5인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

쑥은 흐르는 물에 씻어 준비해 주세요.

숙을 듬성듬성 잘라 물 3TS 넣고 믹서기로 갈아 주세요.

체에 걸러 내린 분량의 밀가루에 설탕, 베이킹파우더를 넣고 살짝 섞어주세요. 재료가 섞이면 쑥즙, 올리브유1TS를 넣어주세요. 쑥즙은 처음부터 다 넣지 마시고 조금씩 넣어가며 반죽의 상태를 확인해주세요.

겉면이 매끄러워지도록 반죽이 되면 식용유 바른 볼에 동그랗게 만들어 넣어주시고 랩씌어 상온에서 1시간정도 숙성시켜주세요.

1시간 후 반죽이 예쁘게 부풀어올라 반죽이 완성되면 소세지에 감쌀수 있도록 6등분으로 나눠주세요.

손으로 밀어 동그랗고 길게 만들어주세요.

소세지에 길다란 반죽을 간격을 살짝 두고 나선형으로 감아주세요. 이때 간격이 너무 벌어지면 예쁜 소라빵이 만들어지지 않으니 간격은 살짝만 주시면 됩니다.

찜통에 면보를 올리고 물을 끓여주세요. 찜통에 김이 오르기 시작하면 소세지빵을 넣고 15분정도 쪄내어 주세요.

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등록일 : 2013-03-17 수정일 : 2015-06-18

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cookking

http://blog.naver.com/cookkinggold/

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