집에서 근사하게 즐기는 비프스테이크

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집에서 근사하게 즐기는 비프스테이크

두툼한 등심에 다양한 더운야채를 곁들여 근사하게 만들어 내는 비프스테이크입니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[고기밑간]

노하우

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▶ 마늘 손질법

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▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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우선 등심을 올리브 오일과 후추, 소금, 허브가루를 뿌려 30분~1시간정도 마리네이드 시켜줍니다.

준비된 야채는 그릴팬에 살짝 구워내어 더운야채를 만들어 주세요.

마리네이드된 고기는 잘 달구어진 펜에 올려 줍니다. 너무 달구어진 펜은 고기가 익지는 않고 타기만 합니다. 물을 한방울 떨어뜨렸을때 물이 통통 튀면 너무 달구어진 겁니다.

그릴자국이 예쁘게 나도록 앞뒤로 잘 구워주세요.

커다란 접시에 더운야채와 새싹채소 잘구워진 고기를 올려주세요.

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등록일 : 2012-12-21 수정일 : 2016-02-12

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/cookkinggold/

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