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푸키베베

와인과 좋은 '감자까나페 핑거푸드'

까나페하면 빵이나 비스켓위에 다양한 재료를 올려 먹는 음식으로
홀그레인 소스와 치즈 햄을더해 아기자기하고 깔끔하게 만들어 보았어요.
60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 삶은계란 조리법삶은계란 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
조리순서Steps
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작은 알감자는 껍질까지 먹을수 있게 깨끗이 씻어 준비 합니다.
푸키베베손이 작은 편인데요 이 정도 싸이즈 ~~ 알감자를 이용하실려면 좀 통통한것으로 하세용 ^
반정도 칼집을 넣구요
저수분냄비를 이용하여 찌려고 합니다. 물을 약간만 넣고 분량의 소금을 위에 솔솔뿌리고 15-20분간 찝니다.
칼집을 넣는 이유가 바로 이거에요 반으로 갈라 식혀 둡니다. 반으로 갈라 찌개 되면 수분을 먹어 질퍽해질수 있어요 감자의 보슬한 식감을 살리기 위해 칼집만 넣고 통으로 쪄내었답니다. ~!
부재료 준비 완료 ~!
귀여운 모양틀 준비 완료 ~!
프레스햄은 기름기 없는 팬에 살짝 앞뒤로 구워 준비합니다. 구운 프레스햄과 누누치즈는모양틀을 이용하여 잘라 준비해 놓습니다.
계란은 삶아 껍질을 제거하고 에그 커터기로 갈라 준비 합니다.
홀그레인마요네즈 홀그레인마스타드보다 전 갠적으로 홀그레인마요네즈를 더 선호해요 맛을 보시면 그 이유를 하실꺼에요 신맛도 덜하고 부드러우면서도 씨겨자가 마요네즈의 느끼함을 잡아주죠~ 까나페에 샌드위치에 자주 이용하고 있는 소스 넘넘 맛나요
소스와 재료 준비 했습니다. 파티를 하시기 전날 미리 준비하셔도 좋아요 그리고 파티하기전에 그때 만드시기만 하시면 되용 참 쉽죠잉~~^
감자는 식힌 다음 약간 평평하게 밑둥을 살짝 칼로 잘라 평평하게 만듭니다
그런 다음 접시에 보기 좋게 담고 홀그레인마요네즈소스를 바른 다음 에그->햄->치즈 순으로 올립니다.
이대로도 좋구요 ~
감자를 그 위에 올리거나 모양꽂이를 이용해서 모양을 잡아 주어 접시에 담으면 완성 입니다.
팁-주의사항
에그 커터기 모양꽂이 모양틀(동그라미 하트)이 있으면 좋아요

등록일 : 2012-12-10 수정일 : 2012-12-10

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레시피 작성자About the writer

푸키베베

지루한 일상에 생기를 불어주고 재미를 주는 특별한 공간에 오신걸 환영 합니다. 푸키베베의쿠킹하우스 http://pookybebe.blog.me/

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