해장으로 좋은 북어국

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

59,400

상품목록

재투성이

해장으로 좋은 북어국

시원하고 구수한 북어국입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

황태채
구매
양파
1/2개 구매
달걀
1개 구매

[양념]

소금
구매
들기름
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

북어채를 물에 살짝 적시듯 씻어 물은 따라 버리고 북어채를 양손으로 잘게 찢어요.

양파 반개를 얇게 썰어서 찢어놓은 북어채에 들기름을 넣어요.

이제는 중불에서 양파와 북어채를 볶아줍니다.

북어와 양파를 볶은 후 물 두컵 정도를 붓습니다.

물 두컵 정도를 붓고 약불에서 은근히 끓입니다. 물을 한꺼번에 냄비에 가득 붓고 북어국을 끓이면 북어국 국물이 맛이 없어요. 일단, 물 두컵 정도의 양을 붓고 약불에서 오래 끓이면 북어와 양파에서 국물이 진하게 우러나와요. 처음에 물 두컵 정도의 양을 붓고 끓기시작한 후 약 7~8분정도 끓이다보면 국물이 뽀얗게 우러나오는게 보일거에요. 국물이 뽀얗게 우러나면 그때 북어국 끓일 전량의 물을 전부 넣고 중불에서 다시 끓입니다.

적당량의 소금으로 간을 맞추고 북어국이 끓을때 달걀 한개를 넣고 풀어 주세요. 수저로 저어주어야 달걀이 뭉치지 않습니다. 다시다를 사용하는 가정에서는 소금을 넣을때 약간의 쇠고기다시다를 넣어도 되구요

: 주의할 점은 북어국을 끓일때 한꺼번에 전량의 물을 붓고 끓이지 않도록 해요. 한꺼번에 많은 양의 물을 넣고 끓이면 북어국 완성후 제대로 된 깊은 맛을 느낄수 없어요. 약간의 물을 먼저 넣고 약불에서 은근히 끓이다가 뽀얗게 국물이 우러나면 그때, 전량의 물을 다시 붓고 중불에서 끓이면 북어국 완성 후 감칠맛을 느낄수 있답니다.

북어국 관련 상품

등록일 : 2012-10-29 수정일 : 2015-06-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://304shj.blog.me/

sns

요리 후기 5

minzzzang 2024-06-02 18:12:18

진짜 좋아하는 북엇국집과 얼추 비슷한 맛이 나서 ㅋㅋㅋ자주 해먹어요 최고의 레시피!

불어라바람아 2017-06-08 12:21:09

너무 맛있게 잘먹었습니다:) 쌀뜨물을 넣으니 더욱 좋네요 감사합니당

최현아 2017-06-05 08:36:24

방금 만나게 성공했어요^^

댓글 0

컵케이크 맛보장 레시피

1

[영국주방] 달지 않고 촉촉한 맛, 크림치즈 컵케이크(Creamcheese Cupcakes)

MrsPeach

5.0(35)
2

오븐 없이 컵케이크를 쉽게 만들어보자! 우유컵케이크

만개의레시피

4.1(23)
3

가볍고 폭신한 시몬컵케이크(컵카스테라) 만들기

효썸

4.9(21)
4

초코칩컵케이크

루비아수아베

4.9(13)

떡꼬치 맛보장 레시피

1

떡꼬치 만들기

요리하는울랄라맘

4.9(217)
2

떡꼬치 소스 만들기, 추억의 간식 어릴적 그 맛 그대로:)

쑤이

4.9(160)
3

매콤!달콤!쫀득!떡꼬치★

만개의레시피

4.8(37)
4

떡꼬치, 길거리 분식 떡꼬치

김쭈

4.8(33)

열무비빔국수 맛보장 레시피

1

여름별미음식~새콤달콤 열무비빔국수 만들기

꽃청춘이주부

4.9(259)
2

열무비빔국수

에브리맘

5.0(61)
3

여름별미 열무비빔국수 호로록~!

탁주부

5.0(43)
4

매콤달콤 여름별미 열무비빔국수

만개의레시피

4.8(28)

샐러드 맛보장 레시피

1

오이크래미연겨자샐러드! 여름철 먹기 딱~좋아요

춤추는곰

5.0(77)
2

가지말이 샐러드 만들기

세미짱

4.9(61)
3

맛살요리 맛살샐러드 식감 좋쥐

혀니ㅋ

4.9(35)
4

더워서 아삭한 맛이 필요할땐 ? 오이크래미샐러드 ★

만개의레시피

4.9(29)

황태무국 맛보장 레시피

1

【속이편한 황태무국】초간단이라 요리초보자님들도 쉽게 따라할수 있어요~^~^

조밍키

5.0(44)
2

간단하면서도 영양만점 황태/북어채 무국

EasyFusion집밥er

5.0(35)
3

황태국 무우 넣어 시원하게 끓입니다

노루네

5.0(11)
4

황태무국 담백하고 뜨끈하니 추운날 딱인 국!

요리쿡조리쿡

5.0(10)

김밥 맛보장 레시피

1

생생정보통 황금레시피-김밥만들기

곰이언니

5.0(64)
2

스팸하트김밥

임루시

4.9(50)
3

참치김밥 황금레시피 참치김밥 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(45)
4

김밥속에 달팽이가 있다규??? ★ 달팽이김밥

만개의레시피

5.0(34)

배추된장무침 맛보장 레시피

1

배추 된장 무침, 간단 달달한 배추 고추장무침

hancy002

4.8(24)
2

배추 된장 들깨무침

근땡이

5.0(22)
3

알배추요리 알배추된장무침 구수함 실화냐

혀니ㅋ

5.0(15)
4

얼갈이배추 된장무침

봄이엄마의부뚜막

4.9(14)

전복죽 맛보장 레시피

1

내장까지 넣어 제대로 진한 전복죽 만들기

초롱비

5.0(181)
2

요리초보도 만드는 전복죽

훈뚠

4.9(59)
3

전복죽 만들기 영양을 듬뿍 담다

판교댁쏭아

4.9(36)
4

기력보충! 영양만점! 전복죽

만개의레시피

4.9(20)

아귀찜 맛보장 레시피

1

제철 음식 아귀를 이용한 매콤한 아귀찜 만들기

롯데주류 미림

5.0(36)
2

[아귀찜]집에서 푸짐하게 즐기는 아귀찜 비법

그레노아

4.7(11)
3

겨울에 생각나는 매콤한 아귀찜만들기 / 아구찜 만드는법 황금레시피

불량엄마소자매마미

4.9(9)
4

매콤해서 더 맛있는 아귀찜

밀키

4.7(6)

마파두부덮밥 맛보장 레시피

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.