두부김치

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윤

두부김치

민속주점의 인기안주! 매콤하고 담백한 두부김치입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
200g 구매
두부
구매
김치
1/2포기 구매

[고기밑간]

다진 마늘
1작은술 구매
청주
4큰술 구매
후추
조금 구매
소금
1작은술 구매

[양념]

물
1/2컵 구매
고춧가루
3-4큰술 구매
생강즙
1작은술 구매
설탕
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
들기름
구매
포도씨유
구매
설탕
구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 두부 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 청주 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 포도씨유 조리법

조리순서Steps

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김치 1/2포기를 준비해서 큼직하게 썰어주세요.

삼겹살 200g에 다진 마늘 1작은술, 청주 4큰술, 후추 조금, 소금 1작은술을 넣고 조물조물 버무려서 밑간을 해두세요.

볼에 물 1/2컵, 고춧가루 3-4큰술, 생강즙 1작은술, 설탕 1큰술, 고추장 1큰술을 분량대로 넣고 골고루 섞어주세요.

재료 준비가 끝나면 열이 오른 후라이팬에 포도씨유와 들기름을 1:1 비율로 두른뒤에 김치를 볶아줍니다. 이때, 설탕을 1작은술~ 1큰술 정도 넣어 볶아주시면, 김치도 빨리 무르게 볶아지고 신맛이 다소 줄어들면서 김치볶음의 맛이 더욱 좋아집니다.

김치를 살짝 볶아낸후 밑간해둔 고기와 양념을 붓고 센불에서 볶아줍니다.

냄비에 물을 끓여 두부를 따뜻하게 데쳐줍니다.

두부김치 관련 상품

등록일 : 2012-10-12 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

준혁맘. 이윤서

포토 리뷰 1

요리 후기 9

박광선 2019-05-11 18:10:00

진짜 여러 레시피 중에 제일 으뜸 인듯 이 레시피를 본지가 몇년이 흘럿는데도 이 레시피보다 맛있는 두부김치는 없었음 감사합니다

소목도리 2022-04-01 21:07:10

저는 두부랑 같이 볶는데, 군대에서 좋아했던 맛이랑 똑같아요. 좋은 레시피 너무 감사합니다!!!

순둥이또치 2020-04-21 22:16:16

정말 맛있었어요~^^ 너무 맛있게 잘해 먹어서 처음으로 후기남기네요~^^ 감사합니다♡

찌우니77 2020-06-15 21:59:59

맛나요.소스를 그동안 안만들었는데..요것도 좋으네요...ㅎ

김수정 2017-01-01 20:05:01

최고예요~정말맛있어요

이주현(희주맘) 2020-02-05 19:18:19

간단하고 맛있어요~~^^

송지은ㅋ 2017-04-28 20:55:21

짱 맛나요^~^

yeonho cho 2022-03-27 20:03:21

맛있어요^^

JH W 2017-03-02 14:06:38

맛있어요!

댓글 2

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