마늘 돼지고기 간장조림

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마늘 돼지고기 간장조림

밥도둑~ 짭조름한 마늘 돼지고기 간장조림 만들기~ 양배추채랑, 오이채를 함께 곁들여 드시면 더욱더 맛난답니다.

30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
350~400g 구매
마늘
12개 구매

[양념]

간장
3큰술 구매
양파즙
3큰술 구매
올리브오일
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
청주
2큰술 구매
마늘 가루
조금 구매
후추
조금 구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리브유 조리법

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▶ 올리고당 조리법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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마늘을 편으로 썹니다.

돼지고기 양념하기 : 그릇에 간장 3큰술, 양파즙 3큰술, 올리브오일 1큰술, 매실액 1큰술, 올리고당 2큰술, 청주 2큰술, 의성마늘가루 조금, 후추 조금을 넣고 섞은 다음 고기를 넣고 30분 이상 재워 둡니다.

여기에 마늘도 같이 넣어 재워 주세요.

30분 이상 재운 다음 달구어진 팬에 고기와 양념장을 넣고 조립니다

마늘과 양념장이 남은 양입니다. 요만큼 남겨 주세요.

고기를 앞, 뒤로 익힌 후 남은 마늘양념장을 넣고 사진처럼 바삭하게 조려 냅니다

: 1큰술은 계량스푼 15ml, 1작은술은 계량스푼 5ml를 사용하였습니다. 컵은 계량컵을 사용하였고 200ml가 한컵입니다.

마늘돼지고기간장조림 관련 상품

등록일 : 2012-07-27 수정일 : 2015-04-22

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/minerva7575

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댓글 1

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