Name: 전복비빔냉면 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 꼬마전복 5개; 냉면사리 1개; 오이 약간; 토마토 약간; 다진마늘 2숟갈; 설탕 2숟갈; 고춧가루 6숟갈; 매실액 2숟갈; 식초 4숟갈; 올리고당 3숟갈; 간장 2.5숟갈; 참기름 1.5숟갈; 깨소금 1숟갈; 고추장 3숟갈; 양파 1/3개; 파인애플링 3/4조각; 파인애플국물 5숟갈

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예예

전복비빔냉면 만들기

맛깔난 비빔냉면 양념장을 넣고 만든 전복비빔냉면입니다. 비빔냉면은 양념장만 잘 만들어주면 어렵지 않으니 집에서 맛있게 만들어 보세요.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꼬마전복
5개 구매
냉면사리
1개 구매
오이
약간 구매
토마토
약간 구매

[양념]

다진마늘
2숟갈 구매
설탕
2숟갈 구매
고춧가루
6숟갈 구매
매실액
2숟갈 구매
식초
4숟갈 구매
올리고당
3숟갈 구매
간장
2.5숟갈 구매
참기름
1.5숟갈 구매
깨소금
1숟갈 구매
고추장
3숟갈 구매
양파
1/3개 구매
파인애플링
3/4조각 구매
파인애플국물
5숟갈 구매

노하우

조리순서Steps

비빔냉면 양념장은 만들어 하루이상 숙성시켜야 맛있어요. 믹서에 양파, 파인애플, 파인애플 국물을 넣어 갈아줍니다.

볼에 믹서에 간 양념과 다른 양념장 재료를 모두 넣어 섞어 숙성시켜줍니다.

전복은 끓는물에 껍질채 익혀줍니다.

껍질에서 분리한 꼬마전복은 작게 썰어 사용합니다.

물을 끓이는 동안 면은 가닥가닥 풀어줍니다.

끓는 물에 면을 넣고 삶아줍니다.

삶은 면은 찬물에 헹구어준후 물기를 빼줍니다.

볼에 삶은 면을 넣고 양념장을 끼얹은후 잘게 썬 전복도 넣어줍니다.

잘 비 벼주면 끝.

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등록일 : 2012-05-20 수정일 : 2015-07-06

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레시피 작성자About the writer

예예

http://yeye-foodbank.co.kr/

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