어느 계절에나 너무너무 잘 어울리는 음식 콩나물밥이랑 도토리 묵사발...

여름에도 잘 어울리고, 겨울에도 잘 어울리는 맛인것 같다....

도토리 묵사발은 여름에 먹어도 시원한 맛에 쨍하고... 겨울엔 묵은 김장 김치로

쨍한 겨울맛을 내기에도 좋고.... 콩나물 밥은, 사시사철 콩나물과 돼지고기만 있다면,

언제든 넘넘 맛있는것 같다... 종종 입맛이 없을때면 한그릇 슥삭 비벼 먹으면 아웅....

정말 꿀맛이다... 여름엔 오이냉국이랑 같이 먹어도 맛나고... 겨울엔 도토리 묵사발과 먹어도

맛나고....

콩나물 밥 재료 : 쌀 5컵, 콩나물 800g, 돼지고기 살코기로 400g, 밥물 일반 밥 보단 조금 적게...

간장 1큰술, 참기름 1큰술, 양념 간장(간장, 참기름, 고추가루, 파, 마늘 다진것 등)

만들기 :

1> 쌀을 깨끗하게 잘 씻어서 밥 물을 맞춰 둔다. 5컵이면, 물 5번에 맞춰야겠지만, 4.5번 정도로..

2> 콩나물은 깨끗하게 씻어서 다듬어 둔다.

3> 돼지고기 살코기는 작게 듬성 듬성 썰어서, 간장 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 조물 조물

무쳐둔다.

4> 전기 밥솥에 넣고 취사를 눌러서 밥이 다 되면 완성...

5> 양념 간장이랑 같이 내서 양념 간장을 넣고 비벼 먹으면 된다.

재료 : 도토리 묵 1모, 김치 1/8포기, 참기름 1큰술, 설탕 적당량, 식초 적당량, 김치 국물 1컵,

생수 1/2 컵, 구운김 부순것 1장

만들기 :

1> 도토리 묵은 손가락 두께로 길쭉 길쭉 썰어둔다.

2> 김치는 국물을 꼭 짜서 작게 송송 썰어서, 참기름 설탕 식초를 넣고 새콤 달콤하게 조물 조물

무쳐둔다.

3> 김치와 도토리 묵을 넣고, 김치 국물이랑 생수를 섞어서 육수를 만들어 부은뒤에,

김가루를 뿌셔서 위에 얹으면 완성된다... 취향에 따라선 얼음을 같이 띄어서 먹어도 좋고,

김치 국물 육수를 준비해서 미리 얼려주면, 살어름이 싹 낀 진짜 ㅉㅒㅇ하게 시원한 도토리 묵사발

맛을 볼수 있다..

김장 김치 또는 묵은지와 너무 너무 잘 어울리는 도토리 묵.... 이름이 너무 웃기지만...

도토리 묵으로 만들어 보는 묵사발... 그리고 그와 너무 잘 어울리는 콩나물 밥....

진짜 별미로 한번씩 생각 나는 음식이다...