Name: 러브 홍차초콜릿 (얼그레이초콜릿)
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 다크 커버처 초콜릿 200g; 홍차삼각티 1개; 생크림 50ml; 올리고당 2T

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푸키베베

러브 홍차초콜릿 (얼그레이초콜릿)

부드러운 생초콜릿에 얼그레이향이 담겨져 있는 러브홍차초콜릿입니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

다크 커버처 초콜릿
200g 구매
홍차삼각티
1개 구매
생크림
50ml 구매
올리고당
2T 구매

조리도구

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사각틀
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노하우

▶ 생크림 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

준비한 사각틀에 초콜릿이 잘 떨어지기 위해 살짝 포도씨유를 발라 준비합니다. 전사지 일명 트랜스시퍼지를 이용하여 모양을 주었습니다.

벨기에산 다크 커버처 초콜릿과 얼그레이티를 준비합니다.

분량의 생크림을 미지근하게 중탕으로 하신 다음 이때 불에서 내려 얼그레이를 넣고 실리콘 주걱을 이용해 눌러 주며 1-2분간 우려 냅니다.

다시 중탕으로 끓인 다음 다크 커버처 초콜릿을 넣어 녹입니다.

틀에 부어주신 다음 실리콘 주걱을 이용해 평평하게 해줍니다. 전사지를 붙이고 냉장고에서 굳히면 완성~!

: 전사지는 제과제빵 파는 곳에 가시면 저렴하게 구입하실수 있답니다. 망이 없는 홍차잎을 우려 내실 때에는 채에 한번 걸려 주시면 됩니다. 너무 굳었을 때 초콜릿을 자르면 망가지기 쉬우니 살짝 덜 굳었을때 칼을 이용해서 한입 크기로 잘라 주시면 됩니다.

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등록일 : 2012-03-12 수정일 : 2024-03-10

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레시피 작성자About the writer

푸키베베

지루한 일상에 생기를 불어주고 재미를 주는 특별한 공간에 오신걸 환영 합니다. 푸키베베의쿠킹하우스 http://pookybebe.blog.me/

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