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박꽃나래

포실포실 부드러운 감자스프

누구나 좋아하는 포실포실 감자스프 함께 만들어 보아용
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 생크림 조리법생크림 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 피자치즈 보관법피자치즈 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 육수 조리법육수 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자는 깨끗히 씻어서 삶아서 준비해주시구요.
양파도 사진처럼 잘라주시거나 양파가 씹히시는게 싫으시면 잘게 다져서 준비해주세요.
감자를 삶는 동안 감자스프 위에 올릴 토핑을 준비해보아용. 베이컨은 사진처럼 바삭하게 구워주신 다음 키친타올에 올려 기름을 빼주세요.
바삭하게 구운 베이컨은 잘게 채썰어주시구요. 체다치즈랑 피자치즈 작게 잘라서 준비해주세요.
그 다음 감자 1/2개는 작게 잘라주시구요. 나머지 감자는 생크림과 우유를 넣고 믹서기에 윙 갈아주세요.
여기 저만의 비법. 포실포실하고 부드러운 감자스프를 만들기위해서는 이렇게 체에 한번더 걸러주세요. 그러면 더 부드러운 감자스프를 즐기실수 있어용.
이제 맛있게 감자스프를 끓여보아요. 버터 1T를 약한불에서 녹여주세요.
녹인 버터위에 양파를 넣고 달달 투명하게 볶아주세요.
생크림과 우유, 감자를 간 것과 육수 1C을 넣어주세요. 육수는 치킨스톡을 쓰시는게 좋은데요. 없으시면 그냥 물을 넣어주셔도 괜찮아요. 여기에 소금간을 해주세요.
약한불에서 보글보글 끓여주세요. 눌지않게 중간중간 잘 저어주시면서 농도가 질어지면 맛있는 감자스프 완성.
짜잔. 요렇게 포실포실 맛있는 감자스프 완성. 여기에 후추가루만 톡톡 뿌려먹어도 맛있지만 미리 준비해놓은 토핑을 올려주자구요.
베이컨이랑 치즈를 가득 올려주고 파슬리를 솔솔 뿌려주면 이제야 말로 웃백이 스타일 감자스프 완성. 치즈가 사르륵 녹아서 더 맛있답니다. 아주 포실포실 감자스프. 이렇게 크래커도 찍어먹으면 더 맛있어요. 빵이나 크래커와 함께 내어주면 아이들 간식으로도 좋아요. 간식으로도 좋고 한끼 식사로도 좋고, 모임때도 등갈비와 스테이크를 준비할때에피타이저로 감자스프를 내어도 좋겠죠?

등록일 : 2007-11-20 수정일 : 2015-08-28

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