소박한 나물요리, 참나물 무침 만들기

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서현마미

소박한 나물요리, 참나물 무침 만들기

생으로도 많이 먹지만 이번엔 집된장을 이용해서 무쳐보았어요. 생으로도 무침으로도~ 봄을 한껏 느낄수 있는 참나물입니다. 소박하게 한접시 준비하셔서 입맛 없을때 드셔보세요~

10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

참나물
250g 구매
데쳐 낼 물
적당량 구매
소금
약간 구매

[양념]

노하우

▶ 참나물 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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양념 재료는 모두 한데 넣어 섞어서 준비해두세요. 참나물을 깨끗이 씻은 다음, 소금을 넣어 물을 끓여 참나물을 살짝만 데쳐줍니다. 이렇게 여린 생나물류는 끓는 물에 넣었다가 바로 빼주는 정도로만 데쳐주면 되어요.

데쳐 낸 참나물은 찬물에 헹구어 주고 물기를 짜줍니다. 적당한 길이로 썰어서 준비하고,

볼에 데쳐낸 참나물과 된장 양념을 넣어서 조물조물 무쳐주세요.

참나물무침 관련 상품

등록일 : 2012-03-09 수정일 : 2015-04-21

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/iddd99

sns

요리 후기 1

홍혜경 2017-06-08 11:52:59

집된장이없어서 아쉽기는한데 참 맛있네여 ^^

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