감자칼국수

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옥이

감자칼국수

국물이 개운한 감자칼국수 만드는 법을 소개합니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[멸치다시마육수]

국물용 멸치
20마리 구매
다시마
3조각 구매
대파뿌리
2개 구매

[양념]

노하우

▶ 칼국수 조리법

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▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

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▶ 애호박 조리법

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▶ 당근 보관법

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▶ 멸치육수 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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냄비에 물 12컵을 넣고 국물용멸치 20마리정도, 다시마 3조각, 대파뿌리 2개(생략가능) 넣은후 센불에서 끓으면 중불로 줄여 10분동안 끓인후 고운체에 걸러 육수 9컵을 준비합니다.

감자는 먹기좋게 썰고 애호박, 양파도 먹기좋게 썰어줍니다. 대파는 어슷썰고 느타리버섯은 먹기좋게 뜯어준비합니다. 생면은 소쿠리에 담아 밀가루를 털어냅니다.

냄비에 준비한 멸치다시마육수 9컵을 넣어준 후... 센불에서 팔팔 끓어 오르면 감자를 넣어줍니다.

준비한 칼국수면, 버섯, 애호박, 당근, 양파를 넣고 센불에서 바글바글 끓으면 다진마늘 1/3T, 국간장 1T반, 소금 1/4~1/3T를 넣고 간을 맞춘후 3~4분정도만 더 끓여줍니다.

대파를 넣고 기호에 따라 후춧가루를 넣은뒤 한번더 끓여내면 완성.

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등록일 : 2012-03-05 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/@kjo2456

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포토 리뷰 1

요리 후기 10

J제이 2021-05-15 12:24:52

비소식있다길래 막상 비는안왔지만..ㅎㅎ 감자넣고 레시피대로 끓였는데 맛납니다~~^^

amelisue 2020-06-24 19:47:45

깔끔한 국물 맛이 넘 좋앗어요 당근애호박 야채 듬뿍 넣고 햇더니 깊은맛도 나고 좋았어요~

euniceya 2020-11-14 20:31:38

맛있게 잘 만들어먹었어요. 다진마늘 들어가는게 팁이였네요~^^

앗싸부인 2019-03-23 15:07:44

넘 맛있어요 저는 국물을 많이해서 소금을 더 넣었어요

하늘의그리움 2019-02-26 20:01:53

감사합니다~ 너무 맛있게 먹느라 사진도 못찍었네요~~

-주야주 2020-03-04 18:01:47

칼국수는 처음 이었는데 맛있게 잘해먹었어요

이♡진 2018-08-24 13:52:56

너무 맛있게 잘 먹었습니다~

Seohee Cho 2019-02-10 21:52:08

오늘도 맛있게 먹었어용❤

준차니맘 2021-07-05 20:52:26

맛있어요.감사합니다

모소인형 2019-03-23 17:29:26

간단하네요 초보도 금방 따라하겠어요 근데 물이 부족해서 국물이 별로 없었어요

댓글 2

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