Name: 실패한 김장김치로 맛있는 김칫국 3종류 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 김치 3장; 오징어 1마리; 대파 1/2개; 무 1토막 (200g); 멸치다시마육수 7컵; 다진마늘 1/3T; 김치 3장; 두부 1/2모; 대파 1/2개; 멸치다시마육수 6컵; 다진마늘 1/3T; 김치 3장; 어묵 230g (1봉지); 대파 1/2개; 무 1토막 (200g); 멸치다시마육수 8컵; 다진마늘 1/3T; 국간장 1.5T; 소금 1/3T; 된장 2T

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47,186

옥이

실패한 김장김치로 맛있는 김칫국 3종류 만들기

김장김치 맛있게 성공하셨어요? 저의집 김치냉장고속에 김치들...맛있게 익고 있는데요. 올해 여러번 김장김치 담근것중에 한통이 맛이 좀 덜해요. 그때 부랴부랴 담근다고 부재료 양을 적게 했더니 확실히 시원한 맛이 덜하더라고요. 그래서 그 김치로 찌개, 볶음을 만들어먹는데요. 오늘은 김칫국을 여러가지 만들어봤습니다. 혹 집에 물러지거나 맛이 좀 덜한 김장김치가 있다면 김칫국 한번 만들어보세요~~

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[김치오징어국 재료]

김치
3장 구매
오징어
1마리 구매
대파
1/2개 구매
무 200g
1토막 구매
멸치다시마육수
7컵 구매
다진마늘
1/3T 구매

[김치된장국 재료]

김치
3장 구매
두부
1/2모 구매
대파
1/2개 구매
멸치다시마육수
6컵 구매
다진마늘
1/3T 구매

[김치어묵국 재료]

김치
3장 구매
어묵 1봉지
230g 구매
대파
1/2개 구매
무 200g
1토막 구매
멸치다시마육수
8컵 구매
다진마늘
1/3T 구매

[김치오징어국 양념]

국간장
1.5T 구매
소금
1/3T 구매

[김치된장국 양념]

된장
2T 구매

노하우

조리순서Steps

김치오징어국 : 오징어 1마리의 껍질을 제거후 안쪽에 칼집을 넣은후 먹기 좋게 길게 썰어줍니다. 무는 나박하게 썰어줍니다. 익은 배추김치 3장은 먹기 좋게 썰어주고 대파 ½개는 총총 썰어줍니다.

냄비에 멸치다시마육수 7컵을 넣고 나박하게 썰은 무와 김치를 넣고 센불에서 끓으면 중불로 줄여 8분정도 끓여주다가 오징어를 넣고 다진마늘 ⅓T, 국간장 1T반, 소금 ⅓T정도를 넣은후 1~2분정도 더 끓이다가 다진파를 넣고 한번만 끓이면 완성 입니다.

김치된장국: 김치는 먹기 좋게 썰어줍니다. 대파는 총총 썰고 두부는 먹기 좋게 큼직하게 썰어줍니다.

냄비에 멸치다시마육수 6 컵을 넣은후 된장 2T를 체에 받쳐 풀어준 후 김치를 넣고 센불에서 끓으면 중불로 줄여 7~8분 정도 끓여주다가 썰어 놓은 두부를 넣고 다진마늘 ⅓T, 소금 ¼T정도를 넣은 후 1~2분 더 끓이다가 다진파를 넣고 한번만 더 끓이면 완성 입니다. 김치의 맵고 짠정도에 따라 된장의 짠정도에 따라 소금양 조절하세요.