Name: [명절요리] 산적/전/부침
Total time: 30 min
Ingredients: 소고기 (or돼지고기); 쪽파; 당근; 맛살; 산적꽂이; 포도씨유; 마늘; 참기름; 소금 약간; 후추 약간; 계란; 밀가루

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과일짱

[명절요리] 산적/전/부침

다른전에 비해 산적은 야채랑 함께 먹을수있어 더 맛있는거 같아요~
명절 차례상에 올라갈 산적.. 미리 만들어봤네요..

30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

산적에 들어가는 고기로 돼지고기나 쇠고기중 가족들이 좋아하는 고기를 준비하심 되구요..고기살때 산적용으로 썰어달라고 하심 알아서 썰어줍니다

마늘,소금,후추,참기름으로 밑간을 해서 준비해둡니다..

쪽파는 끓는물에 소금을 넣어준뒤 파 뿌리 부분부터 넣어주고.. 불을 끈뒤 나머지 파란부분을 넣고..휘리릭 데쳐내시면 됩니다..

소금과 참기름만으로 밑간을해 준비해두세요~

당근을 준비하셔도 되는데.. 전 걍 맛살로 대신했답니다.. 길이도 맛살길이로 하시면 되는데.. 전 고기길이에 맞추느라 맛살을 반으로 잘라서 짧은길이의 산적을 만들게 됐네요~ .

준비한 재료들을 차례차례 산적용 꼬지에 꽂아주시면 됩니다

밀가루옷 입히시구요~

계란물에 풍덩 담궈주시고~

달구어진팬에 노릇노릇 구워주시면 끝~

이때..너무 센불에 굽게되면 겉만 타고 속은 안익게 되거든요.. 후라이팬이 예열되면 불을 줄이시고.. 산적을 구워주세요~

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등록일 : 2012-01-09 수정일 : 2015-04-20

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